以前吃的油條都是外酥內軟，雖然非常香，但總感覺少了點什麼，思來想去終於想到了，就是差了一點糯糯的口感，於是找來了糯米準備添加到油條的配方中去，沒想到做出的口感和想象的幾乎完全一致，太好吃啦！

所需食材：糯米150克、雞蛋一個、160毫升涼水、酵母粉4克、鹽3克、白糖2克、麵粉350克、食用油15克

製作步驟：

1. 糯米粉提前一個小時用清水泡好，控幹水分後打入一個雞蛋，攪拌均勻

2. 再加160毫升涼水攪拌一下後放入料理機中打成米糊

3. 然後加入四克酵母粉，三克鹽，兩克白糖，邊攪拌邊加入350克普通麵粉，攪拌成絮狀後，加入15克食用油

4.揉成麵團，蓋上保鮮膜餳發至原來的兩倍大

5.案板上倒入少許食用油，不用揉面，將麵團整理成長條形，分割成三公分左右的小劑子

6.兩個一組把他們疊起來

7.再用筷子使勁壓一下，不要壓斷

8.左右手反向擰幾圈，油條生坯就做好了

9.鍋中熱油燒至六成熱時下入油條生坯開大火炸

10.炸至油條飄上來，用筷子翻滾著炸，大概炸四分鐘左右

11.炸至金黃酥脆後就可以出鍋了

加了糯米的油條比普通油條增加了軟糯的口感，喜歡的朋友可以試一下