吃了20年白菜，都切錯了，白菜新切法，太香了
今天在超市買了棵大白菜9塊錢，2.5塊1斤，如果在農村的集市上，可以買到好幾個這樣的白菜了，這年頭，白菜都這麼貴，再也不敢說「白菜價」了。
從小懂記事起，家里就經常吃白菜，尤其是冬天，不僅價格便宜，而且可以和很多種菜進行搭配，最有名的就是豬肉白菜燉粉條，不僅吃起來暖暖的，而且簡單易做，只要把所有食材切好后，燴一燴，放入自己喜歡的調料即可食用。前幾天去個廚師朋友家里做客，因為自己也喜歡做菜，就一直看他是怎麼做菜的，就有這道白菜豬肉燉粉條，不禁感嘆，吃了白菜20年了，白菜都切錯了，今天給大家分享白菜新切法，朋友們都說太香了。
他是這麼切白菜的：用刀橫切掉多余的根，然后去除掉外部枯黃的，不新鮮的葉子；一刀下去把白菜豎切開，用刀斜切掉剩余的根，接著再切一刀，把白菜葉和白菜幫切開。
白菜葉切大段（切的比較寬，因為白菜葉相對比較嫩，易熟），白菜幫再橫切一刀，然后開始豎切成小段，這樣的切法，不僅切的更容易，而且更好的保留了白菜幫的纖維素，營養不流失。切完之后，用清水淘洗干凈，瀝干水分，備用即可。下面小懂就分享下廚師朋友做的白菜豬肉燉粉條。
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