電飯煲內膽刮傷或涂層脫落還能繼續用嗎？很多人不懂，長見識了

养生小达人 2023/03/13

電飯煲是一種特別常見的烹飪工具，幾乎家家戶戶的廚房當中都會使用到，由于現在電飯煲的功能比較齊全，除了能夠用來蒸煮米飯之外，還可以用來煲湯，蒸蛋糕等。但是關于電飯煲也有一些傳聞，網絡上曾經傳言：經常性使用電飯煲可能會導致肝癌產生，那麼事實真的是這樣嗎？我們就來簡單了解一下。

一、使用電飯煲會誘發肝癌？

很多懶人為了節省做飯時間，都會使用電飯煲替代，但是近段時間網絡上一直流傳著關于電飯煲會引發肝癌的言論。對這個言論有人表示贊同，他們認為電飯煲內膽材質含有一定的特氟龍成分，這種成分在高溫下就會進行分解，進而產生對人體有害的物質，誘發肝癌的出現。雖然說這個言論猛的聽起來還是有一定可信度的，但所有的謊言都經不住推敲。

要知道特氟龍成分并不是一種普通的成分，它是一種性質穩定的物質，如果想要將其分解的話，其溫度必須要達到250度以上才可以。然后再結合一下我們家用的電飯煲溫度，經過相關研究之后得出結論：電飯煲在工作過程當中其最高溫度也只能夠達到180度。180度對比250度還是遠遠不能夠達到分解溫度的。

既然達不到分解溫度，那麼正常使用電飯煲的話，是不會對身體造成什麼危害的。現在市面上的電飯煲也是經過國家標準認證之后才會上市銷售的，對不符合規定的電飯煲基本上都在篩選環節就被淘汰了。就算是有少量的特氟龍被人體吸收了，那麼也是能夠經過代謝之后正常排出體外的，所以不需要太過擔心。

二、電飯煲使用不當也會有危險。

雖然說正常使用電飯煲并不會對身體造成什麼危害，但如果用了錯誤的方法，那麼也可能會傷害身體。由于電飯鍋當中最主要的就是電飯煲涂層，這個涂層可千萬不能夠小看，正是有了涂層的存在，所以才使得電飯煲能夠進行各項功能的操作。如果發現電飯煲涂層出現嚴重破損的話，就不能夠再繼續使用了。

要知道電飯煲涂層一旦脫落之后，它的相關功能作用也會受到影響，如果用它來燜米飯的話，就會出現米飯受熱不均勻等問題，而且也可能會產生干鍋、糊底等情況，這樣一來就會讓我們的食用口感大大降低。而且涂層鍋本身就是鋁制材質加上涂層組成的當涂層脫落之后，裸露出來的鋁質材質與實物直接接觸，也可能會將少量的鋁金屬帶入到食物當中。長期以往下去的話也會對身體產生毒性。