週末了，在家閑著沒事，就是一個勁兒地鼓搗吃。天氣越來越冷，胃口卻變得挑剔，就想吃一點甜食，來安慰一下自己。前不久在某購物網站上新入手了一台烤箱，就用它做點簡單又快手的小餅乾吧，女人都是喜歡吃甜食的動物，自己動手做一點餅乾，沒有添加劑，可以放心吃。做好了，搭配一杯熱可可，癱在懶人沙發上，看著喜歡的小電影，度過一個愉快的下午，也算是偷得浮生半日閑啦。

用麵粉和雞蛋做成小零食，噴噴香，酥酥脆，一口一個，直掉渣！很多人認為烘焙是一個費心費力的事兒，感覺遙不可及，其實相比較中餐很多適當、少許、大火爆炒、小火燜煮等形容詞，掌握了技巧和配方，做烘焙並不是什麼難事兒。喜歡吃餅乾的朋友，真心可以試試這款超簡單版本的小餅乾，烘烤的時間也非常的短，家裡來客人也可以迅速烤上一盤，招待親朋好友也是不錯的選擇。詳細做法奉上，愛吃餅乾的你別錯過！ 

【奶香小貝】

材料：雞蛋2個、水25克、奶粉5克、玉米油20克、砂糖25克、低筋麵粉40克

做法：

1.準備食材。

2.五克奶粉加二十五克水攪拌均勻。

3.攪拌好的奶粉放入二十克玉米油用手抽充分攪拌均勻。

4.蛋清蛋白分離。

5.將蛋黃放入玉米油中攪拌均勻。

6.將四十克低筋麵粉過篩後放入大碗中攪拌均勻。

7.蛋白中滴入二三滴白醋，分三次加入二十五克白糖，將蛋白打發至硬性發泡小尖頭即可。

8.取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻。

9.將蛋黃糊倒入蛋白霜中再次攪拌均勻。

10.將混合好的糊糊裝入裱花袋中。

11.將麵糊擠在烤盤上，大小隨意，烤箱上下溫160度預熱五分鐘，放入烤盤烤二十分鐘左右即可。

美味的奶香小貝就出爐了。

小貼士：

1、吃不完的餅乾放入到密封盒裡保存。

2、烘烤溫度依個人烤箱脾氣而定。3、烘烤時間要看餅乾的厚度，這一點一定要切記。