相信大部分人都有過自己在家做麵包的想法，但往往會因為沒有烤箱而就此作罷。可是我們換位思考一下，古人做麵包的時候也是沒有電烤箱的呀，他們用的是古法烤箱。用泥土或者磚頭砌成封閉式的或者半封閉式的烤爐，再用木炭等材料作為燃料，讓爐內保持恒溫，使食物能夠被烤熟。
我們沒法在家做烤爐，但我們可以巧妙的利用電飯煲來做麵包，而且十分簡單，適合新手嘗試。
我們需要準備的材料有這些：高筋麵粉250克，雞蛋2個，鹽3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。
做法：先把高筋麵粉和酵母，鹽這些幹性材料混合在一起。
再敲入兩個雞蛋，加入全部的玉米油，牛奶。
用筷子攪成棉絮狀，然後下手揉面，轉移去揉面板上面揉到光滑不粘手為止。
不要求出膜，但一定要揉到光滑，麵團是偏濕潤的，如果太幹一定要添加水量，把麵團分割為8份。
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