豆腐是生活當中比較常見到的一種食物，由于其口感鮮美，營養豐富，所以也成為了餐桌上面的常見菜肴。要知道，豆腐可是一種難得的低脂肪高蛋白質的食物，無論是拿它來煲湯還是煎炒都會有種別樣的風味。但是在買豆腐的時候，也有一些人不知道應該如何選擇。其實，在挑選豆腐的時候也有一些小技巧，聰明的人在看到這兩種豆腐時轉頭就會走。
一、這兩種豆腐千萬不要買。
1、手感拉絲的豆腐。
在市場當中挑選豆腐的時候，有人也會用手去觸摸一下豆腐的表面，在觸摸過程當中若感到有種黏糊糊甚至拉絲的感覺，就需要引起注意了。運用這種豆腐很可能是由于放置時間太長所導致的，當豆腐放的時間過長之后，豆腐當中的蛋白質含量已經被徹底破壞，甚至連內部都已經發生了霉變。
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