西蘭花花球密密麻麻的，蟲卵和灰塵很容易依附在裡面，在種植中也會使用大量的農藥，所以西藍花不能直接用清水洗。

1.小蘇打可以有效清除菜蟲和殘留農藥。在盆裡加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鐘，然後順時針攪動清洗1遍，再用流動的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗乾淨了。

2.澱粉可以吸附去除蔬菜表面的農藥和灰塵，食鹽有殺菌消毒的作用，殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在。

3.平時蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，淘米水呈弱鹼性，可有效分解蔬菜上農藥的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。淘米水裡加入適量食鹽，浸泡十分鐘，清洗乾淨即可。