組織細膩，口感柔軟，不回縮，不塌陷，能承重才是完美戚風
自用配方，做過很多次啦
做生日蛋糕夾層水果、奶凍，抹上奶油完美承重
豆乳戚風胚
雞蛋3個、豆漿40g、玉米油27g、低筋粉43g、熟黃豆粉5g、玉米澱粉5g、白砂糖50g、檸檬汁適量
可可戚風胚
牛奶53g、玉米油42g、低粉45g、可可粉8g、玉米澱粉9g、雞蛋3個、白糖50g、適量檸檬汁
伯爵紅茶戚風胚
玉米油36g、牛奶40g、低粉45g、玉米澱粉22g、伯爵紅茶包1包、雞蛋3個，白砂糖50g、檸檬汁適量
摩卡可可戚風胚
牛奶45g、玉米油41g、低筋粉45g、可可粉8g、咖啡粉2g、白砂糖50g、雞蛋3個、檸檬汁適量
抹茶戚風胚
牛奶53g、玉米油42g、低粉45g、抹茶粉4g、玉米澱粉13g、雞蛋3個、白糖50g、適量檸檬汁
紅絲絨戚風胚
牛奶53g、玉米油42g、低粉45g、紅曲粉3g、可可粉3g、玉米澱粉10g、雞蛋3個、白糖50g、適量檸檬汁、紅絲絨精華液適量
以上提供配方均為6寸
調味粉，可以直接和低粉一起混合，與玉米油先混合，是為了讓調味粉更具乳化，更細膩，避免有顆粒
烤箱溫度僅供參考哦，請以實際家用烤箱為準哦
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