你可能吃過原味芝士奶油磚，抹茶奶油磚，可可巧克力奶油磚，甚至還有蜂蜜奶油磚，但今天這款你絕對沒吃過也沒想過——奧利奧芝士磚，奧利奧真是烘焙的萬能佐料，加入蛋糕中能使它的口味發揮200%，成為大眾的心頭愛，而且這款芝士蛋糕也是私房博主們競相模仿的一道甜品，味道也是非常好吃。
奧利奧乳酪芝士磚 / 配方
奧利奧芝士
白巧克力：20g 淡奶油：80g 奶油乳酪：200g
糖：10g 煉乳：30g 無糖優酪乳：20g 檸檬汁：3g
香草精：2g 蛋白：1個 奧利奧碎 （去夾餡） ：10g
香緹巧克力慕斯
黑巧克力：65g 無鹽黃油：30g
淡奶油：15g 無糖優酪乳：10g 雞蛋：1個
蛋糕夾心
奧利奧碎 （去夾餡）：20g
模具尺寸 ： 15.5 x 7.8 x 6.5cm
1. 奧利奧芝士
準備：先把淡奶油加熱，然後倒入白巧克力中，充分攪拌至融化融合。
把溫室軟化的奶油乳酪攪拌開至順滑狀態，加入砂糖與煉奶攪拌融化、均勻。（奶油乳酪含量多，有點酸味，加入煉奶可以增加奶香與口感。）
然後依次加入無糖優酪乳、檸檬汁、香草精攪拌至順滑
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