家中有糯米粉的試下這做法,不用發酵,10分鐘就做好,外酥裡糯超好吃

家中有小孩的朋友們,可要學下這道「小零食「的做法,外酥裡糯,營養美味又健康,不用發酵,從整形到端上餐桌,10分鐘左右就夠了,之所以說健康,是因為不含泡打粉、膨鬆劑等,手殘黨必備,超級簡單,再外面花錢都買不到。

三兩下搞定,手把手教你製作,無需復雜的步驟,甜度適宜,用小麥粉、雞蛋、糯米粉等,經高溫油炸後,色澤金黃,油而不膩,非常好吃,好了廢話不多說,下麵請看具體操作。

食材:小麥粉,糯米粉,雞蛋,黑芝麻,白芝麻

調味:白砂糖,食用油

1、準備150克小麥麵粉,150克糯米粉,根據個人口味,加入適量白糖,用筷子攪拌均勻後,用剛離火的開水燙麵,邊倒邊攪拌,一直攪到沒有乾粉為止。

2、碗中打入兩個雞蛋,加入雞蛋經過炸至後,可蓬鬆柔軟,不用添加泡打粉等。

3、一直攪成非常細膩的麵糊,筷子抬起可掛起麵糊,加入白芝麻、黑芝麻,要用熟的芝麻,這樣嚼起來更醇香。

4、準備一個乾淨的保鮮袋,把麵糊小心的倒入袋子中,把口紮緊收實,防止露出。

5、在袋子的邊角上,剪出1公分左右的口子,別過于大,下鍋的時候不好控制。

6、鍋內倒入適量的油,等待油溫4成熱,把麵糊擠入鍋內,控制在5公分左右,用筷子掛斷,開中火就行,讓麵糊受熱均勻。

7、中間多翻動幾次,家裡糯米粉和雞蛋,經常油炸,很容易就會蓬鬆柔軟,等待全部上浮,變成金黃色,即可控油撈出。

8、一道好吃的小零食就做好了,無需發酵,無需添加劑,外酥裡糯,喜歡的朋友一定要試一試。

加入糯米粉和雞蛋,炸的過程中,會膨脹變軟,這樣就不用加泡打粉等添加劑了,芝麻要用炒熟的,一般網上、超市都可以購買到,等待油溫4-5成熱,擠入麵糊,火力控制在中火,這樣能保持受熱均勻。


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