橘子甜不甜,牢記1個地方,一挑一個準,老果農的方法就是厲害

初冬時節,又到了貢桔上市的季節。相對于大個的桔子來說,我更喜歡吃這種小小的貢桔,因為口感更加甘甜,樣子也更加可愛,賞心、悅目、可口。

貢桔主要產在江西,其中以南豐地區最為著名,也叫南豐蜜桔,是江西省的名貴特產。以前在江西上學的時候,每到冬天,最愛吃的和吃的最多的水果就是貢桔和柚子。晚上在宿舍里聊著天,一大兜桔子一會就吃完了,感覺天氣越冷,這種貢桔就越甜越好吃。

南豐蜜桔不僅味道可口,而且歷史也很久遠,據《禹貢》記載,早在兩千多年以前,南豐蜜桔就因為味道鮮美而被列為宮廷貢品,獻給天子和宮中妃子食用,所以南豐蜜桔也被稱作「貢桔」。

北宋文學家曾鞏曾寫下贊美貢桔的名句:

翠羽流蘇出天仗,黃金戲球相蕩摩。誰能出口獻天子,一致大樹凌滄波。

貢桔甘甜可口,但是我們在購買的時候應該怎樣挑選呢?主要可以從以下幾個方面入手:

看臍部形狀

在選蜜桔的時候,先看蜜桔的臍部,如果臍是較大的圓形,蜜桔口感更甜。如果蜜桔的臍是一個很小的圓點,蜜桔的味道會偏酸一點。

看顏色

蜜桔在沒有完全成熟的時候,表皮是綠色的,這時候也可以吃,但是吃起來口感是酸酸的。蜜桔在完全成熟后,表皮是金黃色的,這時的蜜桔口感甘甜,幾乎不帶酸頭,是最好吃的時候。

看體形

蜜桔一般都稍扁的球形,但也有些蜜桔臍和柄端更突出一些,形狀更接近圓形,甚至呈橢圓形狀。我們在挑選時,要挑那種形狀扁扁的蜜桔,這樣的蜜桔更甜一些。而接近正圓或橢圓形的蜜桔會偏酸。

看表面

我們在買蜜桔的時候會發現,有的蜜桔表皮是細膩光滑的,而有的表皮坑洼不平的比較粗糙的。我們要選表皮「光滑細膩的,這樣的蜜桔皮薄味甜更好吃。

試手感

挑蜜桔時,拿在手里掂一掂分量,如果感覺沉甸甸的,那麼這樣的蜜桔是新鮮的,水分多,口感好,吃著好吃。如果掂在手里感覺很輕,那多半是蜜桔不新鮮,放置的時間比較長了,水分都流失了。

最后總結:

冬季天氣干燥,身體比較容易上火,而蜜桔又是屬于溫性水果,因此每天食用不要過量。 挑選蜜桔的時候用手在蜜桔表面搓一搓,看看手上有沒有顏色,如果有顏色,可能就是被打過蠟了,這樣的蜜桔不要購買。 還有一種小個的桔子叫沙糖桔,長得和蜜桔很像,但砂糖桔的個頭比蜜桔更小,而且皮更薄,口感也更甜。


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