現在已經進入4月，正是春暖花開，萬物復蘇的季節，各種各樣的蔬菜也應季上市，春季的蔬菜種類是非常豐富的，因為有很多的蔬菜適合在春季生長，然后也會經過生長期慢慢成熟。但是其中有些種類的蔬菜不是應季的蔬菜，那麼這些蔬菜是通過什麼途徑保存下來并上市售賣的？
其中不乏在冬天的時候冷藏和保存的蔬菜，且到春季再進行上市售賣，還有一部分就是菜農通過給蔬菜打催熟劑，幫助蔬菜更快的成熟，然后應季上市售賣。如果我們一不小心買回家取這兩種蔬菜，會危害自己和家人的身體健康。下面就來介紹一下都是那幾種蔬菜在入春之后最好不要買。
1、蒜苔。
它上市的時間一般是每年的4月份到5月份，現在才3月底，還沒有到蒜苔真正上市的月份，如果在市場上看到現在有蒜苔在售賣，那麼很有可能就是剛剛上述所說的通過冷藏途徑保存下來的。
很多人就會好奇，蒜苔為什麼會保存這麼長的時間？那是因為商家為了能夠長期的保存蒜苔，讓消費者在反季吃上蒜苔，他們會在蒜苔上噴灑大量的水，這樣蒜苔就能夠在冷庫里進行長時間的存留，且盡量保持蒜苔的新鮮程度。
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