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去買大米,5個小技巧教大家判斷大米好不好,學會不再被坑
2023/05/15

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本文旨在為讀者介紹如何挑選優質大米。

以下是四點技巧和步驟:

1. 看顏色:優質大米新鮮顏色偏白且有光澤,大小均勻。陳米顏色暗淡無光澤呈淡黃色,營養和口感都較差。

2. 聞氣味:嗅一下大米的氣味,好的大米聞起來有鮮明的米香味。如果有霉味或腐敗的異味,則是劣質的。

3. 嘗味道:拿起一兩粒大米嘗一下,優質大米會微甜,沒有異味;劣質大米會有酸味或苦味等異味。

4. 看硬度:拿起一粒大米用手指掰一下,新鮮大米比較硬,而陳米則相對柔軟。

此外,購買時可以隨身攜帶衛生紙,將大米放在紙上揉搓,若僅留下米痕則是優質大米,若有油漬或水漬并且容易粘在紙巾上則是陳米。

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