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在眾多主食中，大米占有很大的地位，不少人幾乎餐餐都要吃大米，同時很多家庭都會習慣囤一些大米在家中。
但是我們也會發現，大米存放時間一久，米桶里就會出現一些黑色的蟲子。在大米還在種植時，這些小蟲子就將蟲卵產在大米上，在加工時又沒有清理干凈，所以導致出售的大米里就帶有蟲卵。
放置的時間過長，蟲子就會被孵化出來，大米含有的水分比較多，并且營養也比較高，很適合蟲子的生長，并且這些小蟲子生命力和繁衍能力都很強，不及時處理就會越來越多。
雖說蟲子在清洗大米時可以直接清洗掉，對人體是沒有什麼危害的，但是吃的時候總是讓人不放心，那麼有什麼方法可以讓大米不生蟲嗎？
其實有很多方法，今天圓圓就給大家分享4個避免大米生蟲的小妙招，讓大米放多久都不生蟲。
1、大蒜和茶葉保存法
大蒜的氣味對我們來說可能沒有什麼，但是對于米蟲來說是很刺激的，米蟲十分不喜歡大蒜的味道，聞到大蒜的味道就會自己爬走，同時茶葉可以吸收大米中多余的水分，讓大米保持干燥。
所以我們可以把大蒜和茶葉包在一個比較透氣的紗布中，或是用紙巾包裹起來，放到米桶中，米蟲自然就會爬走了，還能讓大米不發霉。
2、干海帶保存法
米蟲能夠在大米里生長，主要是靠大米中充足的水分，而干海帶的吸水性很強，能夠吸附掉大米中大量的水分，防止米蟲繼續生長，同時避免大米霉變。
另外如果干海帶變得潮濕了，我們可以把干海帶拿出來，在太陽底下重新曬干，之后又可以重復使用了。
3、低溫保存法
長時間低溫的環境可以殺死大米中的蟲卵，所以我們可以用密封袋或是密封罐把大米裝起來，然后放到冰箱中的冷凍層保存，放置的時間要超過3天才能徹底殺死蟲卵。
但是我們選擇的容器密封性一定要強，避免冰箱中的水氣沾染到大米上，導致大米吸收過多的水分發霉。
4、花椒保存法
花椒和大蒜是同樣的原理，利用花椒刺激性的氣味把米蟲給趕跑，所以我們只需要把花椒包裹在比較透氣的紗布中，或是用紙巾包好后放到米桶中。
最好多放幾個花椒的包裹，讓米蟲能夠充分地聞到氣味，這樣米蟲就會爬走，也可以用花椒水泡過的容器來裝大米，這樣一般米蟲也不會出現大米中。
現在市面上的大米品種越來越多，品質也參差不齊，如果不會挑選，很容易挑到不好的大米，那麼怎麼才能挑選到優質的大米呢？
1、用紙巾測試
我們購買大米時，可以帶上一張干凈的紙巾，用紙巾揉搓一下大米，如果紙巾上出現了油漬，那麼可能大米打過蠟，這樣的大米吃起來口感不好，營養也并不多，并不推薦選購。
2、看產品信息
一般大米的袋子上都會標注產品標準號和品質等級，我們最好選擇數字標準號是GB開頭的大米，這樣的大米才是符合國家標準的好大米。
品質最好選擇一級的大米，按照國家標準，一級的大米是最高等級的大米，吃起來口感更好，并且營養程度更高。
3、看硬度
好的大米蛋白質含量都比較高，在沒有煮熟之前，蛋白質含量越高的大米就越硬，我們買的時候可以把米放在嘴里嚼一下，如果比較硬說明是比較好的大米。
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面粉可以制作出很多美食，比如包子、面條、饅頭、餃子等。
而每次制作東西時，都需要用掉大量的面粉，因此不少人每次買面粉時，都會多買一些。
可外面售賣的面粉，不論是包裝好的大袋，還是散裝的面粉，都是不太好保存的，十分容易生蟲和結塊。
結塊的面粉把塊狀篩選出來之后，還可以繼續吃，可如果面粉生蟲的話，那麼就受到了污染，是不可以吃的。
但直接把面粉丟掉是比較浪費的，但其實面粉只要好好保存，就不會生蟲。
今天就給大家分享保存面粉的小方法，面粉這樣保存，即使放多久都不會生蟲，如果你也不知道如何保存面粉，那麼就一起來看一下吧。
1、密封保存
外面出售的面粉包裝大多數都是一次性的，打開之后就無法完全做到密封的效果。
但如果不密封，面粉就容易受到蟲子的侵害，因此我們最好找來專門的密封盒，保存面粉。
這樣既可以避免面粉受到蟲子的侵害，也可以隔絕空氣，避免面粉受潮結塊，但要記住，裝面粉的盒子要無油無鹽，否則面粉也容易變質。
花椒是我們廚房內經常能見到的調味品，它的氣味比較濃厚，可以給菜肴增香。
而它濃郁的氣味對于蟲子來說是比較刺激的，一般蟲子聞到花椒的氣味就會爬走。
因此我們可以把花椒放到比較有透氣性的袋子中，將袋子系緊之后，放到面粉里，可以有效地防蟲。
另外蟲子也是很討厭大蒜的氣味的，因此可以把大蒜切成片之后，放入透氣性很好的袋子內，隨后把它放到面粉里，蟲子聞到氣味也會爬走。
3、冰箱冷凍
蟲子在低溫的環境下是無法生存的，因此可以把面粉放入冰箱內保存。
先把買回來的面粉放到密封袋或是密封盒內，然后放入冰箱的冷凍室冷凍上3天，之后再拿出來存放。
經過低溫冷凍之后，很多的細菌都被消滅掉了，同時破壞了蟲子生存的環境，這樣處理之后再存放面粉，就不容易生蟲了。
但是要記住，面粉一定要放入密封性很好的密封盒或是密封袋，因為冰箱內有比較多的水汽，如果密封性不好，很容易導致面粉吸收了水氣，使得面粉結塊變質。
現在面粉的品牌很多，品質也參差不齊，那麼怎麼才能買到好的面粉呢？
1、看手感
面粉即使經過加工還是會有一些小顆粒，摸起來是會有一些阻力的，因此我們在買面粉時最好用手摸一摸。
將面粉用食指和拇指捏起來稍微揉搓一下，如果摸起來很滑，說明添加了添加劑，最好不要購買。
2、看數字
優質的面粉都有特定的國家執行標準號。只要認準這些數字就好了。
低筋面粉——GB/T8608；中筋面粉——GB/T1355；高筋面粉——GB/T8607。
3、看顏色
面粉是用小麥研磨而成的，因此它是白中帶有淡黃的顏色，不可能完全是白色。
如果購買時發現面粉特別白，可能增加了增白劑，最好不要購買。
另外如果發現面粉內有比較多小麥皮或是雜質，說明制作工藝不好，也并不是好的面粉。
