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金黃香酥,柔軟細膩又拉絲,1次發酵手撕椰蓉吐司,學會了不用買
2021/12/28 檢舉

椰香滿滿,鬆軟細膩又拉絲,做法簡單又方便,手撕椰蓉吐司。


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不知有多少朋友和我一樣,喜歡椰子味的食物,從椰汁,椰子糖,椰子雞,到椰子片,椰蓉麵包,只要椰子味的食物,我來者不拒。特別是現在天冷了,在家裡烤椰蓉味的吐司,進入烤箱,一會兒椰香滿屋的時候,那種感覺真是太好了。今天給大家分享的這款椰蓉吐司,做法簡單,考慮到天冷,所以用了一次發酵的做法,做出來的吐司照樣柔軟又拉絲,不管是手撕還是切片,組織都很棒,反正我家經常撕著撕著,一個吐司就沒了,你還不趕緊來試試?

【椰蓉吐司】

所用食材:高筋麵包粉500克,雞蛋液110克,淡奶油220克,純牛奶190克,全脂奶粉20克,細砂糖50克,鹽6克,酵母6克,黃油20克


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椰蓉餡:椰蓉100克,黃油46克,細砂糖40克,全脂奶粉20克,雞蛋液80克

【製作方法】:

1、準備下麵團所用的食材,分別稱重好重量備用,黃油切成小粒軟化。

2、把食材裡除了黃油以外,全部放入廚師機桶裡,啟動廚師機低速揉成麵團。

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