過年吃年糕是個流傳已久習俗，寓意大家的工作生活一年比一年提高。所以這年糕在祖國大江南北流傳至今，是個過年時家家戶戶必吃的吉祥食物。
以前人的做法比較繁瑣，是用糯米蒸熟，再經過錘打製作而成的是。個勞心費力的活兒，平時大家都不做的，都是在過年時做上好多，可以吃上好久。現在人過年依舊要吃年糕，但已經很少有人用那種古老的方法了，也很難看到以前人過年前打年糕的場景了。
現在我們追求不同的口味對味蕾帶來的刺激，也追求更簡單易操作的方法。我們不需要像以前人們一樣一次做上很多，但我們可以想吃就做，簡單的方法做起來很方便。現在市面的年糕口味有很多種，紅棗的，紅豆的、還有帶各種堅果或果脯的。今天這個糕糯嘰嘰的紅豆年糕，不僅味道香，大人孩子都喜歡，而且營養還特別好，補血尤其適合女性朋友食用。
我們家愛吃粘糯的食物，所以平時我也會做這種簡易的年糕。
只要提前一晚上將紅豆浸泡好，第二天做起年糕就很方便了，不要揉不要打，只要簡單攪拌就能蒸出香香的紅豆年糕。其實做年糕的方法有好幾種，這是我最喜歡的方法，經常在家這樣做給家人吃。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
