讓米飯更好吃的三個技巧,每天煮飯的人都未必知道,米飯松軟香甜超好吃

在我們家,孩子和兒媳都喜歡吃米飯,我也喜歡吃饅頭,但每次舉手投票,最后的結果都是吃米飯! 沒辦法,他們兩個之所以喜歡吃米飯,就是因為小編煮的米飯太好吃了,同樣的米飯,我敢拍著胸說,我做的米飯粒粒分明,而且 口感柔軟綿長。 一些靈活性!

很多朋友會說:你有煮飯的本事嗎? 誰不會? 不用,把米洗干凈,放進鍋里,加水煮! 其實想要米飯香噴噴,粒粒分明,加水就行了,不然會粘膩,難吃!

今天,小編給大家分享煮飯的技巧。 它非常簡單易學。 你一眼就知道了。 我希望它可以幫助大家。 喜歡吃米飯的朋友,不妨一起來看看。

記住3個煮飯小貼士

1、洗滌壓力大

媳婦洗米,像洗衣服一樣,揉了幾下! 很多朋友洗米的時候,都渴望多洗幾遍; 主要原因是他們認為大米洗的次數越多,殘留在大米上的農藥、細菌、灰塵等殘留物就可以洗掉! 事實上,洗米「太用力」是不能接受的。

首先,大米是水稻經過清洗、碾磨、脫殼、整理后制成的成品,本身沒有農藥殘留; 煮飯的時候洗頭是必須的! 但是為什麼不多洗呢?

這是因為如果洗的次數太多,大米中所含的維生素、礦物質、淀粉等營養成分會隨著洗水流失,看起來很干凈,但損失得不償失! 一般來說,大米最好洗兩次,盡量不要超過3次。2.米和水的比例很重要

如果有朋友知道洗碗,那麼米水比例就是口口相傳的小技巧! 以小編為例。 我煮飯的時候,會根據不同人的喜好,煮出不同口味的飯! 而且里面水的比例很重要!

一般來說,如果你喜歡味道較重、有點生米味的東西,米和水的比例是1:1.2; 如果寫在標題上,粒粒清香,清香軟軟,那麼米和水的比例是1:1.2。 比例為1:1.4; 如果你喜歡軟一點的味道,米飯和水的比例是1:1.6。

注:這個比例是出鍋后直接煮熟的米飯的比例。 大米不需要浸泡。 浸泡后,大米已經吸收了足夠的水分。 煮的時候,比例不一樣!

3.烹調時加入油和醋

為什麼很多飯店的飯,煮熟后,飯粒光亮,粒粒分明,味道好,色澤靚麗,稱得上是一道美味佳肴呢? 其實是因為人在做飯的時候不只是加水,所以小編在標題里寫了只加水是不夠的!

如果想要米飯通透、白、香,煮的時候最好加一點豬油(如果不喜歡豬油,也可以加一點煮熟的花生油,都一樣); 其次,加少許白醋! 油主要用來使大米透亮,看起來像珍珠,而白醋用來使大米的顏色更白。如果想要米飯通透、白、香,煮的時候最好加一點豬油(如果不喜歡豬油,也可以加一點煮熟的花生油,都一樣); 其次,加少許白醋! 油主要用來使大米透亮,看起來像珍珠,而白醋用來使大米的顏色更白。

總結:

1、大米最好不要洗3次以上,否則大米中的營養成分會流失太多;

2.米和水的比例! 硬味1:1.2,中味1:1.4,軟味1:1.6;

3.煮飯的時候記得加少許熟花生油(豬油)和白醋。 煮熟后,米飯的外觀看起來更開胃;

4.飯煮好后,別急著開蓋再燉15分鐘,味道會更香更美味!


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