葡萄乾你還在吃嗎?我也是剛知道,快提醒家裡人,越快越好

最近在社交媒體上,出現了不少洗葡萄干的視訊,最后往往都能洗出很多「臟東西」。

這讓不少網友擔心受怕,因為有很多人在吃葡萄干的時候,從來沒有考慮過這方面的問題,基本上買回來就直接吃了。

那麼剛買回來的葡萄干真有那麼臟嗎?葡萄干必須洗過之后才能吃嗎?爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下:

其實在很久以前,由于葡萄干的制作手法不夠成熟,可能確實會比較臟。傳統葡萄干的制作過程,往往需要晾干幾個月的時間,所以沾上土和灰等臟東西,是一件非常正常的事情。

可如今現代化加工的的葡萄干,基本上都是可以直接吃的,其制作技術已經非常先進了。由于用到速干劑,一般不到一周的時間就能得到成品葡萄干,往往不會受到環境中土和灰的影響。

另一方面,我國現在對于食品的要求非常高,尤其是對于封裝食物來說,如果衛生方面不達標,是不可能出現在市場上的。

不過,如果大家是在小攤小販上買的散裝葡萄干,那麼被環境污染的可能性的確會比較大,爆炸營養課堂的營養師建議大家吃前還是洗一洗。

說到這里,就不得不再說一個謠言,那就是網上常說前面提到的速干劑,其實是一種化學物質,會對健康不利,甚至還出現了很多判斷葡萄干是否使用了速干劑的小妙招。

但速干劑的成分就是兩種——堿和乳化劑。常會用到的堿包括氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉等;常用到的乳化劑,基本上都是脂類或醇類物質。

而不管哪種堿或者是哪種乳化劑,安全性都非常高,只要合理的使用,就不用擔心它們會對身體造成傷害。

當然啦,在選購和食用葡萄干時,確實也有一些需要注意的問題,這里爆炸營養課堂的營養師給大家強調兩點:

1、不要買色澤特別均一的葡萄干:

為了讓葡萄干看起來更整齊,更加「賞心悅目」。有些不法分子可能會過量的使用色素或硫磺熏蒸,讓所有的葡萄干都處于同一個色澤。如果大家遇到了這種葡萄干,最好還是別買了,好看但并不一定好吃,還可能存在安全隱患。

2、注意葡萄干的高糖屬性:

葡萄干酸酸甜甜的,而且體型較小,所以很多人吃葡萄干就和嗑瓜子一樣,一吃起來就收不住。

但葡萄干含糖量其實非常高,有些可以達到80%以上,大家需要根據身體情況適量食用。比如減肥者和糖尿病患者,一定要嚴格控制葡萄干的進食量。

各位朋友,你喜歡吃葡萄干嗎?你還知道吃葡萄干時要注意哪些事嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。


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