最近在社交媒體上，出現了不少洗葡萄干的視訊，最后往往都能洗出很多「臟東西」。

這讓不少網友擔心受怕，因為有很多人在吃葡萄干的時候，從來沒有考慮過這方面的問題，基本上買回來就直接吃了。

那麼剛買回來的葡萄干真有那麼臟嗎？葡萄干必須洗過之后才能吃嗎？爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下：

其實在很久以前，由于葡萄干的制作手法不夠成熟，可能確實會比較臟。傳統葡萄干的制作過程，往往需要晾干幾個月的時間，所以沾上土和灰等臟東西，是一件非常正常的事情。

可如今現代化加工的的葡萄干，基本上都是可以直接吃的，其制作技術已經非常先進了。由于用到速干劑，一般不到一周的時間就能得到成品葡萄干，往往不會受到環境中土和灰的影響。

另一方面，我國現在對于食品的要求非常高，尤其是對于封裝食物來說，如果衛生方面不達標，是不可能出現在市場上的。

不過，如果大家是在小攤小販上買的散裝葡萄干，那麼被環境污染的可能性的確會比較大，爆炸營養課堂的營養師建議大家吃前還是洗一洗。

說到這里，就不得不再說一個謠言，那就是網上常說前面提到的速干劑，其實是一種化學物質，會對健康不利，甚至還出現了很多判斷葡萄干是否使用了速干劑的小妙招。

但速干劑的成分就是兩種——堿和乳化劑。常會用到的堿包括氫氧化鈉、氫氧化鉀、碳酸鈉等；常用到的乳化劑，基本上都是脂類或醇類物質。

而不管哪種堿或者是哪種乳化劑，安全性都非常高，只要合理的使用，就不用擔心它們會對身體造成傷害。

當然啦，在選購和食用葡萄干時，確實也有一些需要注意的問題，這里爆炸營養課堂的營養師給大家強調兩點：

1、不要買色澤特別均一的葡萄干：

為了讓葡萄干看起來更整齊，更加「賞心悅目」。有些不法分子可能會過量的使用色素或硫磺熏蒸，讓所有的葡萄干都處于同一個色澤。如果大家遇到了這種葡萄干，最好還是別買了，好看但并不一定好吃，還可能存在安全隱患。

2、注意葡萄干的高糖屬性：

葡萄干酸酸甜甜的，而且體型較小，所以很多人吃葡萄干就和嗑瓜子一樣，一吃起來就收不住。

但葡萄干含糖量其實非常高，有些可以達到80%以上，大家需要根據身體情況適量食用。比如減肥者和糖尿病患者，一定要嚴格控制葡萄干的進食量。

各位朋友，你喜歡吃葡萄干嗎？你還知道吃葡萄干時要注意哪些事嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。