今天教你一招快速解凍魚，關鍵是這樣解凍出來的魚肉質和口感呢都不會有變化，和新鮮的魚一樣鮮美哦。
接下來就開始分享這個解凍魚的小技巧吧。先將冰箱里面凍得非常結實的魚取出來，可以看到低溫冷凍過后的魚呢，凍得非常結實了，表面也結滿了冰霜，現在不管是用清水浸泡進行解凍，還是放置一邊讓其自然解凍，完全解凍起碼要等半個小時以上，像年夜飯菜系多，真的非常浪費時間，所以必須得用一個，小技巧，讓魚快速解凍我們先把魚放在一邊。
接下來呢準備一個小碗，我們往碗里邊呢加入一小勺食鹽，如果是一兩斤以上的大魚，那麼就多加兩勺食鹽，跟著我們碗里邊呢加入白醋大概15毫升左右，跟著再倒入30度左右的溫水，溫水的溫度不要太高，太高的話會影響魚的肉質和口感。然后用筷子將食用鹽拿攪拌化開，攪拌的充分一點，不知道水溫多少合適的話，我們用手指測試，摸著有溫度，以不燙手為宜。
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