相信大家也知道，每年到了夏秋季節的時候，天氣比較炎熱，晝夜溫差又比較大，在這個時候，很多朋友們都處於口乾舌燥、食欲，精神狀態又不好的一個情況，那麼，小編建議大家一定要多吃一些應季的瓜果蔬菜和一些海鮮之類的食材，因為這類瓜果蔬菜裡邊兒，它都富含大量的碳酸維生素，鈣鋅鐵礦物質，還有大量的氨基酸和微量元素，對於我們清熱解暑，提高食欲，促進腸胃消化都有很好的幫助。
在眾多菜式烹飪中，煲湯是最需要巧妙掌握食材味道與特性，讓其相互交融，從而得到一盅五味調和的好湯，懂得什麼時節用什麼食材，懂得食材之間的搭配互補，才是對煲湯人手藝的考驗。入秋之後，天氣乾燥，秋風漸涼，一碗滋潤營養的湯水更是少不了的。
四神湯是一款非常有名的滋補營養湯，關於這款湯還有一個小故事，乾隆皇帝一生中曾有「六下江南」的經歷，相傳有一次乾隆皇帝下江南時，有四位隨行的大臣，由於路途遙遠、舟車勞頓，再加上日夜操勞，這四位大臣便相繼病倒了，面對這樣的情況隨行的御醫也束手無策，乾隆皇帝就命當地的知府張貼告示尋找名醫。
不久之後就有一位僧人前來為四位大臣把脈開方，用等量的茯苓，蓮子，淮山藥和芡實燉豬肚湯喝，果真這四位大臣喝下這湯不久就痊癒了，之後每有官員南下巡視，都會用這湯來滋養身體，慢慢的，民間百姓就稱之為「四臣湯」。
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