導語：日常囤貨需的小知識，豬肉這樣保存，放半年都是新鮮的，不懂可惜了
日常生活的飲食中，各種肉類食材是不可缺少的，不僅可以給加入改善伙食，也是人體獲取蛋白質的主要來源，不過對于普通家庭每天兩點一線的生活方式，都是抽空才會去采購食材，回來后統統放入冰箱保存，以方便取用。特別肉類食材都是放在冰箱冷凍保存，其實不管保存什麼肉，都不要直接放冰箱冷凍保存，放冰箱保存之前多加一步，放半年都是新鮮的。如果直接放冰箱，表面會結一層厚厚的冰霜，不僅水分流失比嚴重，而且吃起來口感不好，一起看看怎麼做的吧。
所需材料：豬肉
具體方法：
1、購買回來的豬肉首先要將表面擦拭一下，確保豬肉的表面沒有沾到生水，而且也不要用水來清洗豬肉，豬肉粘有生水會滋生細菌導致壞掉。
首先將大塊的豬肉切分成小段，具體可以按家庭一次食用的量來切開，然后在肉段的表面刷上一層食用油，油分子可以在豬肉的表面形成一層保護膜，這樣在低溫冷凍保存的情況下，豬肉中的水分就不會流失，這樣就不會出現豬肉發干發硬的情況。而且這樣冷凍的豬肉在化凍的時候，豬肉的口感依然很新鮮。
2、有人會有疑問，加入抹食用油可以保存豬肉，那為什麼還要切開保存呢？這是因為如果每次食用的量無法將豬肉完全用完，這樣的話未用完的豬肉就需要進行二次冷凍保存，這樣的話就會造成豬肉的肉質產生變化，也會導致豬肉的保存時間變短。而如果像這樣一塊一塊地切開保存，我們在使用的時候只需要解凍一塊，而其它的不需要取出來，這樣就不會對豬肉的保質產生影響。
3、將已經抹勻食用鹽的豬肉用保鮮膜包裹起來，在包裹的時候一定要將保鮮膜中的空氣擠壓出來，沒有空氣的接觸，豬肉表面就不會形成冰霜，而且真空狀態下也不會出現細菌。包好以后直接放冰箱冷凍保存就可以了，豬肉像這樣放置一個月都是新鮮的。這個保存豬肉的小技巧，你學會了嗎？
4、接下來用五花肉分享一道特別好吃的美食。將五花肉先切成片，準備一些洗凈的青椒切成片，起鍋燒熱加入適量的食用油，油熱后將切好的五花肉放入鍋中，快速翻炒一會，將五花肉炒至變色，炒熟以后先盛出裝盤待用。鍋中留底油，加入大蒜，干辣椒，豆瓣醬炒香，然后加入肉片翻炒一會，再將青椒放入鍋中炒至斷生，最后加入食用鹽和生抽調味，翻炒一分鐘后關火，出鍋裝入盤中。
一道美味的青椒肉片就做好了，吃起來香辣開胃，解饞下飯，喜歡趕緊試試吧。
小貼士：如果擔心豬肉表面沒有經過清洗會殘留細菌等等，可以在處理前用白酒清洗一遍，這是因為白酒中含有一定的酒精成分，具有殺菌消毒的作用，可以把豬肉表面的殘留細菌殺掉，這樣保存的時候不容易滋生細菌了。
雞肉是一種比較普遍的食材，而且雞肉價格相對來說比較便宜，而且雞肉的做法也比較多，可以做成不同口味的食物，所以，雞肉成為了餐桌上必不可少的一種食物。現在，大家都在追求更加健康綠色的飲食習慣，因此，很多家庭會選擇購買那種現殺的土雞，這樣肉質不僅鮮美，還能夠保證新鮮程度。
但是，不一定所有的雞都是漫山遍野奔跑吃著草等長大的，雞身上的某些部位很有可能在養殖的過程中，積累了一些其他物質，人們長期食用之后，可能會對人體健康產生較大的威脅。那麼，雞身上酒精有哪幾個部位是不能大量食用的呢？讓我們一起來看一下吧。
一、雞屁股
雞屁股的作用，我想不用細說，大家也都知道。
它還有一個比較別致的名稱——臟東西的倉庫。因為雞屁股這里分布著大量的淋巴組織，這些淋巴組織中暗藏著許多有害物質，比如病毒、細菌以及致癌物質等。而且對于一部分人來說，雞屁股本身自帶的味道是比較難以接受的。雖然，雞屁股上含有大量的脂肪，成為了一些死忠粉引以為傲的美食，但是考慮到其攜帶的臟東西，還是少吃一些比較合適。
二、雞脖子
雞脖子是雞身上腺體集中的部位，而且雞氣管也剛好分布在這里。雞通過氣管呼吸，可能會吸入大量的細菌。而且，這個部位含有大量的淋巴癌，吃起來相對來說安全性不能得到完全的保障。所以，一般在吃雞脖子的時候，盡量將脖子部位的雞皮給取下來，把肉眼可見的小肉疙瘩給清理干凈，同時認真清洗雞氣管，然后再進行加工，如此一來，比較穩妥。
雞皮中含有大齡的脂肪和膽固醇。這兩種物質對于肥胖和「三高」人群來說，是特別不友好的存在。長期大量食用雞皮，會導致人體發福。誘發高血壓、高血脂、糖尿病。所以，當自己的身體狀況不好的情況下，食用雞皮的時候，可以選擇將其取下來之后用水慢慢熬煮，熬成雞油，在湯類或者其他食物中起到增味的作用。
四、雞內臟
雞內臟的食用一定要謹慎。因為雞內臟是雞進行代謝的地方，尤其是雞腎中含有大量未消化的東西，大量食用會對人體健康造成較大的威脅。除此之外，雞內臟中還含有大量的沙眼病毒，食用后會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。雞肝中還含有較高的膽固醇。所以，吃雞內臟的時候，一定要記住，適可而止。
雞頭為什麼不能吃呢？因為雞頭很有可能含有重金屬。
雞嘴離雞頭是最近的，在雞飼養的過程中，如果不慎誤食了一些重金屬污染的食物的話，這些重金屬就會在雞頭中積累，久而久之，雞頭中重金屬的含量就會越來越多，對人體造成較大的影響。
以上就是雞身上盡量不要食用的幾大部位，大家千萬不要以浪費、心疼為借口，不舍得扔掉，長期食用的話，自身的健康將會受到嚴重的影響！如果你對以上敘述有什麼不同的見解的話，可以在評論區留言討論，我們下期不見不散！
