同樣是豬肉,為什麼超市比菜市場的便宜?肉販子說出真相,漲知識

隨著人們的生活條件越來越好,吃肉已經成為一件很正常的事情,不過現在的工作節奏越來越快,去菜市場買菜的人也越來越少,大多數人都是在超市里賣肉,但是有時候大家會發現,超市里買的豬肉十分便宜,就拿排骨來說,外面可能要買50塊一斤,在超市里面十多塊就可以買到,這到底是怎麼一回事呢?

很多人對此都感到疑惑,為什麼超市的豬肉會比市場里的便宜?難道是超市的豬肉質量存在問題嗎?如果不了解的話,一起來看看超市員工是怎麼說的,看完了趕緊告訴家人,免得家人吃虧。

一、超市拿貨量比較大

市場里的小攤販進貨量比較低,為了避免虧本,小攤販拿豬肉可能只要半只或者一只豬,進貨量勺,自然價格也會比較高。但是超市不同,超市一次性的進貨量比較大,所以價格會便宜很多。尤其是一些全國性的連鎖超市,直接從廠家采購,廠家為了留著大型連鎖超市這類穩定客戶,給予的價格一般比較低。

拿貨的價格高,自然售價也需要高一些,這樣才能夠賺到錢,超市拿貨的價格比較低,加上進貨量比較大,只有降低豬肉的價格,才能夠賣出去更多的豬肉,才能避免當天的豬肉賣不出去變質,才能夠避免虧本的情況出現。

二、超市肉不夠新鮮

超市里的豬肉一般都不如市場里的肉新鮮,市場里的肉基本上都是當天宰殺的,但是超市里的肉則完全不同,超市里有很多肉都是放在冷凍柜子里保存,這樣的豬肉實際上已經不新鮮,肉質也沒有那麼好,超市往往會降低價格將豬肉賣出去。

市場上的豬肉為了避免虧本,加上很少有小攤販會購買冰柜保存豬肉,所以豬肉基本上都是當天賣完,由于肉質比較新鮮,不用擔心沒有客人購買,自然不會做出降價的行為,所以市場上的豬肉價格普遍都會比超市里的豬肉貴。

三、儲備肉

為了避免通貨膨脹,國家很多時候都會出手管控豬肉的價格,但是這些儲備肉一般都是冷凍肉,市場上的小攤販也很少有渠道能夠買到這些儲備肉,一般儲備肉都會流入到超市中,由于儲備肉的進貨價比較低,加上儲備肉并不新鮮,自然價格也不會太貴,比遠遠低于市場價格。

四、邊角料

經常去超市里面買肉的人會發現,超市里一些肉沫的價格非常便宜,于是有很多人都會買肉沫回家烹飪,認為買到就是賺到。實際上超市里的肉沫很有可能都是邊角料制作的,這些邊角料的肉質存在很多問題,吃了對于健康可能會產生不利的影響。

超市里面的肉與市場上的肉并沒有太大區別,肉質方面也有保障,但是超市里面的隔夜肉、不新鮮的肉比較多,購買的時候要注意挑選,如果想要吃很新鮮的肉,建議去市場購買。

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