同樣是豬肉，為什麼超市比菜市場的便宜？肉販子說出真相，漲知識

隨著人們的生活條件越來越好，吃肉已經成為一件很正常的事情，不過現在的工作節奏越來越快，去菜市場買菜的人也越來越少，大多數人都是在超市里賣肉，但是有時候大家會發現，超市里買的豬肉十分便宜，就拿排骨來說，外面可能要買50塊一斤，在超市里面十多塊就可以買到，這到底是怎麼一回事呢？

很多人對此都感到疑惑，為什麼超市的豬肉會比市場里的便宜？難道是超市的豬肉質量存在問題嗎？如果不了解的話，一起來看看超市員工是怎麼說的，看完了趕緊告訴家人，免得家人吃虧。

一、超市拿貨量比較大

市場里的小攤販進貨量比較低，為了避免虧本，小攤販拿豬肉可能只要半只或者一只豬，進貨量勺，自然價格也會比較高。但是超市不同，超市一次性的進貨量比較大，所以價格會便宜很多。尤其是一些全國性的連鎖超市，直接從廠家采購，廠家為了留著大型連鎖超市這類穩定客戶，給予的價格一般比較低。

拿貨的價格高，自然售價也需要高一些，這樣才能夠賺到錢，超市拿貨的價格比較低，加上進貨量比較大，只有降低豬肉的價格，才能夠賣出去更多的豬肉，才能避免當天的豬肉賣不出去變質，才能夠避免虧本的情況出現。

二、超市肉不夠新鮮

超市里的豬肉一般都不如市場里的肉新鮮，市場里的肉基本上都是當天宰殺的，但是超市里的肉則完全不同，超市里有很多肉都是放在冷凍柜子里保存，這樣的豬肉實際上已經不新鮮，肉質也沒有那麼好，超市往往會降低價格將豬肉賣出去。

市場上的豬肉為了避免虧本，加上很少有小攤販會購買冰柜保存豬肉，所以豬肉基本上都是當天賣完，由于肉質比較新鮮，不用擔心沒有客人購買，自然不會做出降價的行為，所以市場上的豬肉價格普遍都會比超市里的豬肉貴。

三、儲備肉

為了避免通貨膨脹，國家很多時候都會出手管控豬肉的價格，但是這些儲備肉一般都是冷凍肉，市場上的小攤販也很少有渠道能夠買到這些儲備肉，一般儲備肉都會流入到超市中，由于儲備肉的進貨價比較低，加上儲備肉并不新鮮，自然價格也不會太貴，比遠遠低于市場價格。

四、邊角料

經常去超市里面買肉的人會發現，超市里一些肉沫的價格非常便宜，于是有很多人都會買肉沫回家烹飪，認為買到就是賺到。實際上超市里的肉沫很有可能都是邊角料制作的，這些邊角料的肉質存在很多問題，吃了對于健康可能會產生不利的影響。

超市里面的肉與市場上的肉并沒有太大區別，肉質方面也有保障，但是超市里面的隔夜肉、不新鮮的肉比較多，購買的時候要注意挑選，如果想要吃很新鮮的肉，建議去市場購買。

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