這款慕斯建議大家一定要嘗試一下，四重口感，如冰淇淋般順滑，味道真的是好吃極了
步驟一共分為4部，分別是杏仁蛋糕層、巧克力慕斯層、蛋奶醬慕斯層、夢龍淋面。
做法雖然有一丟丟繁瑣，但是為了美味，也是值得的呀！！！
————————————————
【杏仁蛋糕層】
杏仁粉 120克、黃油 80克、細砂糖 50克、雞蛋 2個
1.黃油軟化，加入細砂糖打發，再分次加入蛋液攪拌均勻。再倒入杏仁粉，攪拌均勻。
2.把麵糊倒入油紙上，再蓋上另一塊油紙，擀成2個6寸慕斯圈大小，冷凍定型，可撕下油紙。
3.送入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度烘烤20分鐘。
…………………………………………
【巧克力慕斯層】
巧克力 100克、淡奶油 200克、細砂糖 50克、吉利丁片 10克、牛奶 50克
1.巧克力加牛奶隔熱水融化。
2.淡奶油加細砂糖打至5分發，再加入巧克力糊糊攪拌均勻。
3.吉利丁片用冷水泡軟，隔熱水融化後倒入奶糊中拌勻。
4.6寸慕斯圈先放入一塊杏仁蛋糕，倒入一半巧克力慕斯糊，送入冰箱冷凍半小時。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
