豆芽是最經濟實惠的一種食材，花錢少又好吃，可以炒菜、可以炒麵、可以做湯，都很不錯，每次不知道吃什麼的時候，我都會去市場上買一塊錢的豆芽，再買兩塊錢的麵條做炒麵，吃著特別美味。不過後來聽說，市場上的豆芽有問題，吃了不太健康，從那之後就有些忌憚了，不敢輕易買的吃，還是自己動手發豆芽最好，完全不用擔心有添加劑，自己發的豆芽綠色健康營養高。
首先我們準備250克綠豆倒入一個盆中，綠豆儘量選擇有機綠豆。
我們再清洗之前先把壞的豆子給揀出來，然後再清洗乾淨，接下來往綠豆的盆裡加入開水，開水淹沒綠豆就可以了，這個加進去的開水自然放涼就可以了，加開水的原因是生出來的綠豆芽不苦也不爛。自然放涼後中間可以換一次水，換水後盆裡的水溫控制35度到38度之間就可以了，然後把綠豆浸泡一個晚上。
第二天早上再看，泡了一晚上後綠豆會吸了一部分的水分，這個時候的綠豆會稍微變大一些，然後我們把綠豆水倒掉。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
