天氣冷了,特別容易著涼生病,尤其體質差的人,每到這個季節常常中招,那麼為了降低生病頻率,還是要在飲食方面多加強,經常做一些營養高的飯菜,增強抵抗力少生病。大蝦就是不錯的選擇,營養很高,尤其蛋白質含量非常豐富,還含有多種微量元素,熱量低脂肪量低,常吃大蝦對身體有益無害,所以買菜的時候多考慮大蝦,常常做給家人吃,身體棒棒的,遇到極寒天氣也不怕。
大蝦是最受歡迎的海鮮之一,一般家里待客或者飯店待客,都會有一道大蝦當硬菜,其中水煮蝦出現的頻率最高,既清淡適合大眾口味,又擺盤精美讓人看了心情好,相信妳也很喜歡,營養流失少,冬天里多吃。
水煮蝦制作過程很簡單,也正是因為太簡單了,以至于做得不好吃也不知道哪里出錯了,總是做出來又老又腥非常難吃。
我之前就是這樣,還好有一次朋友來我家做客,吃了我做的水煮蝦后,對我說:」煮蝦時用錯水,難怪蝦肉又老又腥!「
煮蝦用什麼水?這一點很重要,做錯了口感差味道差,教妳正確做法,蝦肉嫩又香。下面我來分享一下煮蝦的具體做法,以及小技巧,按照這個方法去做,回回都可以做得好吃,快來看看吧。
步驟如下:
準備一些鮮蝦,意思是要活著的蝦,不要買冷鮮蝦,更不要買冷凍蝦,而是買那種在水里游來游去很靈活的蝦,這種蝦價格有些貴,但做出來口感最鮮最嫩,而且營養也高,不然用冷凍蝦的話,怎麼處理都不夠好吃。
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