斑斕螺旋酥
傳統的酥點，以蛋黃酥最為火爆，在它的基礎上多做一步，做成層層開酥的螺旋酥。
這次用了今年很火爆的斑斕香味，搭配椰蓉，每吃一口的香氣都是唇齒留香的。
香草味的斑斕，淡淡的翠綠色，層層開酥，輕輕掰開就掉渣渣~
香濃的椰蓉包裹著一整顆的油潤鹹蛋黃，鹹香的結合，吃起來不會膩。
入口先是斑斕的香氣，嚼起來就是讓人回味的椰蓉，接著嘗到了帶有微微鹹味的鹹蛋黃，驚喜的發現還有酸甜的蔓越莓幹，這樣的搭配，每一口都是唇齒留香。
· 製作材料 ·
水油皮：中筋麵粉100克
糖12克 豬油35克 水45克
油酥：低筋麵粉80克
斑斕粉8克 豬油40克
椰蓉餡：椰蓉80克
糖40克 奶粉28克
液體黃油32克 全蛋液40克
蔓越莓幹碎12克
鹹蛋黃8個
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