烘焙師私藏配方：芝士肉鬆海苔餅乾，又酥又香，做法簡單、易學！

說到零食你首先會想到什麼？超市貨架上各式各樣的零食，讓人看的眼花繚亂，最近幾年發現各大零食廠商也真的是越來越用心，為了提高產品銷量及吸引消費者的眼球，廠家在產品的外包裝設計上真的是越來越精美了，先不說味道如何，光是看著這些精美的外包裝就讓人忍不住想去購買。

買的零食雖好吃，但如果有時間偶爾在家做一些也是非常不錯的選擇，自己在家做不僅能體驗製作的樂趣，各種糖呀、鹽呀、油的都可以去控制，另外也沒有任何添加劑，更不需要防腐劑，吃起來更健康一些。

製作材料

奶油乳酪50克

無鹽黃油75克

糖粉15克

鹽2克

全蛋液（室溫）18克

低筋麵粉150克

海苔肉鬆50克

製作步驟

1、奶油乳酪和黃油提前室溫軟化，分別拌順滑沒有顆粒。

像現在天氣變暖了，可以提前個把小時從冰箱取出來，在室溫下軟化。

2、軟化的黃油和奶油乳酪拌均勻後 ，加入糖粉拌均勻即可，不需要打發。

3、分兩次加入全蛋液，攪拌均勻再加入下一次。注意，要用室溫的雞蛋，如果加入的是冷藏的全蛋液，容易出現油水分離的狀態

4、篩入低粉、加入鹽和海苔肉鬆，拌至看不見乾粉的麵團

5、我是要做成兩種形狀，先取一半的麵團，放在油紙上，整成圓柱形

借助尺子和抹刀對邊壓著圓柱形麵團，整成三角形，然後放入冰箱冷凍變硬後再切

6、另外的一半麵團放在兩張油紙之間擀成0.5cm厚的薄片

7、如果面片太軟，就放入冰箱冷藏一會，再切成細長條形

我沒有冷藏面片，直接切成了細長條形，要借助抹到轉移到烤盤上。

提前預熱烤箱160度

8、放入預熱好的烤箱，160度，細長條的，烤10分鐘左右，直到表面金黃色即可

三角形的，用160度，烤了15分鐘左右。

因為餅乾的大小，形狀，厚度都不一樣，要根據實際情況來調整時間，一般烤至表面金黃色即可。

非常香的一款餅乾，雖然沒有加入牛奶和奶粉，但因為加入的乳酪，吃起來很香的乳酪味，讓人回味，並不膩人，是鹹香的。

吃起來酥酥脆脆的，還有海苔肉鬆的口感，非常好吃。

一次吃不完，用密封罐子裝起來，保存半個月一個月是可以的。

我拍照片的時候，我兒子就已經在偷吃了，還要我多做點，過幾天春遊帶給小夥伴們分享！

是的，接下來的五一假期，大家都可以多做一些，帶在路上吃哦！