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烘焙師私藏配方:芝士肉鬆海苔餅乾,又酥又香,做法簡單、易學!
2022/02/04 檢舉

說到零食你首先會想到什麼?超市貨架上各式各樣的零食,讓人看的眼花繚亂,最近幾年發現各大零食廠商也真的是越來越用心,為了提高產品銷量及吸引消費者的眼球,廠家在產品的外包裝設計上真的是越來越精美了,先不說味道如何,光是看著這些精美的外包裝就讓人忍不住想去購買。


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買的零食雖好吃,但如果有時間偶爾在家做一些也是非常不錯的選擇,自己在家做不僅能體驗製作的樂趣,各種糖呀、鹽呀、油的都可以去控制,另外也沒有任何添加劑,更不需要防腐劑,吃起來更健康一些。

製作材料

奶油乳酪50克

無鹽黃油75克

糖粉15克

鹽2克

全蛋液(室溫)18克

低筋麵粉150克

海苔肉鬆50克

製作步驟

1、奶油乳酪和黃油提前室溫軟化,分別拌順滑沒有顆粒。


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像現在天氣變暖了,可以提前個把小時從冰箱取出來,在室溫下軟化。

2、軟化的黃油和奶油乳酪拌均勻後 ,加入糖粉拌均勻即可,不需要打發。

3、分兩次加入全蛋液,攪拌均勻再加入下一次。注意,要用室溫的雞蛋,如果加入的是冷藏的全蛋液,容易出現油水分離的狀態

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