幾款自製美味的小點心,寶寶可吃!也可過年送人!做法很簡單、又好吃!

春節休息做了幾款自製美味的小點心,寶寶可吃!也可過年送人!做法很簡單、又好吃!快來安排吧~

【提子奶酥】

準備食材:奶粉45g、低筋麵粉110g、白糖15g(根據自己的口味調整)、雞蛋2個、黃油80g

1.】黃油軟化,加入白糖打細膩柔滑

2.】過篩加入低筋麵粉、奶粉揉成麵糰

3.】再加入泡好的葡萄乾,揉成麵糰

4.】均勻分成小劑子,壓成小圓餅乾,上面抹蛋黃液,上下火160度20分鐘

【優酪乳小蛋糕】

1.】蛋清蛋黃分離,優酪乳中加入兩個蛋黃,均勻攪拌

2.】過篩加入低筋麵粉、玉米澱粉攪拌至無顆粒

3.】蛋清打發,分三次加入白糖打發到小彎溝,蛋黃蛋清攪拌均勻!!要上下翻勻,不要畫圈攪拌,容易消泡

4.】倒入紙杯中,放入葡萄乾,上下火150度烤30分鐘

【老式蜂蜜蛋糕】

準備食材:低筋麵粉100g、蜂蜜12g、白糖40g、玉米油15g、雞蛋3個

1.】蜂蜜、玉米油、雞蛋、白糖混合拌勻,打發至兩倍大,畫8字不容易消失就可以了

2.】過篩加入麵粉,攪拌均勻

3.】模具抹油,倒入蛋糕糊,撒上芝麻,上下火180度20分鐘就好了

1歲以下的寶寶不要吃蜂蜜,可不加

打發好後繞8字不易消失就ok了!

【奶黃小麵包】

準備食材:黃油20g、高筋麵粉300g、牛奶120ml、白糖35g、酵母3g、雞蛋1個

1.】酵母放入溫牛奶中化開,攪拌

2.】麵粉中加入除黃油再所有的食材,揉成麵糰,再加入黃油揉至表面光滑

3.】放溫暖的地方發酵到兩倍大排氣,分成小劑子,包入奶黃餡料,在發到兩倍大,表面抹蛋黃液,撒上芝麻

4.】烤箱170度20分鐘即可

奶黃餡做法:

牛奶80ml、全蛋液20g、麵粉5g、玉米澱粉7g、黃油20g、白糖20g

把所有食材倒入鍋中,小火慢慢攪拌至凝固成奶黃餡

【脆皮紅棗蛋糕】

準備食材:紅棗60g、植物油30g、低筋麵粉100g、雞蛋4個

1.】紅棗洗凈去核,煮15分鐘打碎成泥

2.】雞蛋打發變大,可繞8字不易消除

3.】倒入紅棗泥均勻攪拌,倒入磨具中,撒上一層芝麻

4.】上下火160度40分鐘,拿出切


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