夏天來了，天氣越來越熱，這個時候別總是吃一些大魚大肉，很容易不消化，引起發胖的。青菜是時候多吃一些，就算是自己不喜歡，也盡可能攝入一些，畢竟葷素搭配才健康，攝入更充足、更全面的營養。
青菜炒著吃，香噴噴的，爽脆可口，不知道為啥很多人不喜歡吃，實在理解不了。我們家就特別喜歡吃炒青菜，上海青、小油菜、小白菜等等，都是我的最愛，隨便炒上一盤，不需要放過多調料，就很下飯。
對于不喜歡吃青菜的人來說，炒青菜也成了問題，看似很簡單的步驟，其中卻藏著無數個難題。為啥炒出來的青菜發黃，為啥出水特別多，為啥一點也不爽脆？
炒青菜別再直接下鍋了，要想翠綠不發黃，脆嫩不出水，謹記2個竅門。
配料表：青菜、大蒜、蠔油、雞精、鹽
1、青菜種類很多，每一種口味也不同，大家可以多試幾次，總有你喜歡的一種，最近我愛上了小油菜的口感，嫩嫩得太香了！
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