紅薯別烤了,做成小零食,咬一口嘎嘣脆不用油炸

說到紅薯,這可是一塊特別香甜的食材,當主食、當零食都是很不錯的喲!記得自己小時候就非常盼望烤紅薯的小車在身邊路過,因為烤紅薯吃起來真的特別甜蜜。後來發現各種紅薯的小吃零食,在大街上零食店隨處可見。

其實用紅薯在家裡也可以製作出美味的零食哦,顏值很高,口感特別香脆,不論大人還是孩子都很愛吃。今天我們就來做一款紅薯脆片,它的口感介于土豆薯片和傳統紅薯片之間。比薯片更加香脆有嚼勁,而且更加回味哦。

特別香脆的家庭零食,只用紅薯就能搞定,顏值一流,全家人都喜歡,尤其是它獨特的顏值,真的會讓人過目不忘哦!紅薯別烤了,做成小零食,咬一口嘎嘣脆,不用油炸,比薯片還好吃!難怪孩子都愛不釋手呢,你也來品嘗一下吧。

【紅薯脆薯片】

製作配料:紅薯2個(去皮530克)雞蛋2個 澱粉30克 玉米油30克 中筋麵粉65克 黑芝麻適量

製作方法:

1、2根紅薯去皮後切片隔水蒸熟;

2、把紅薯趁熱壓碎成泥,加入2個雞蛋、30克玉米油拌均勻,最好能過篩一遍;

3、加入澱粉和麵粉攪拌均勻;

4、最後加入一把黑芝麻,拌均勻,麵糊就做好了;

5、最後做好的麵糊是這種濃稠的狀態;

6、蛋捲機預熱刷一層薄薄的食用油,擠上一小撮紅薯麵糊;

7、蓋上蓋子,隔10秒翻個面,開最小火煎,煎至微微焦黃,大約需要翻面5-6次,趁熱卷半卷,做成薯片的形狀;

8、如果不是很脆,可以放在烤箱,100度烤30分鐘左右,這樣就會更酥脆了。

9、超級的酥脆,而且紅薯味兒濃鬱,沒有加糖,微微發甜,超好吃超健康,當追劇小零食,真的太棒了。


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