我國地域廣闊，各地好酒眾多，久而久之，還形成了獨特的酒桌文化。

再加上現在交通便利，人們來往密切，天南海北的酒友坐到一塊，總有對各自酒桌文化、禮數不了解的時候。

就拿筆者一位朋友來說，前段時間跟幾位外地老闆喝酒，倒酒時還沒倒滿，對面就用手指敲了幾下桌子。

他一時不知道這代表什麼意思，是不喝了，還是請倒滿？遲疑之下竟還把酒給倒灑了，著實感到丟臉。今天咱們就來說說，這酒桌上敲桌子，有何用意？建議搞懂不鬧笑話。

1：敲桌子，既是茶禮，也是酒禮

很多人都說，自己在酒桌上沒有見過敲桌子的，但如果把場景移植到茶桌，是不是就似曾相識了呢？

在南方很多茶桌上，經常看到倒茶時有敲桌子的現象，其實這是一種致謝的方式。起源于當年乾隆微服出巡時，給大臣們倒茶，為了謝恩并不暴露出身份，大臣們就用五指敲桌子，表達叩拜的樣子。

後來這一方式在茶桌廣為沿用，時至今日，還被某些酒友照搬到了酒局上。

其實它的施禮方式有三種。

平輩間雙指敲3下桌子；長輩對晚輩，單指敲一下；晚輩對長輩要求最高，五指并攏握拳，敲3下。

2：酒桌還有哪些禮節？

其實除了敲桌子，個別地方對于倒酒的要求也很高。

首先，倒酒次序上，要按來賓輩分，重要程度等，從高往低倒，還有一點，要最后才給自己倒，否則會讓人瞧不起。

而且倒酒時，不能用左手倒，這個在過去被稱為 「祭祀手」，很犯忌諱，同時即使是右手倒酒，也不能反手倒，跟上面是一樣的意思。

好了，現在正值五一假期，如果跟外地朋友喝酒，見到哪些奇怪的禮節，不用大驚小怪，弄清楚里面的含義，咱們入鄉隨俗就好。

除此之外，上了酒桌自然喝酒是最重要的，選酒上一定要細心。記得去正規的渠道買酒，不要買那些來路不明的酒，同時結合酒廠、口碑、性價比多方面考量就可以了，下面這2款佳釀不妨先參考一下。

1：風云醬父

最近醬酒風靡全國，尤以貴州出產的最為受歡迎，此酒便是其中的好酒代表。

論出身，它很有來頭，跟茅台淵源很深。 釀酒人李長壽，成長于醬香世家， 茅台老廠長李興發，是他的父親和老師，李家釀的醬香酒，都被當地酒友盛贊：茅味十足！

在大約60年前，李興發公布了 醬酒三大典型體的科學發現，讓茅台走出酒質不穩、產能不高的困境，因此有醬香之父的稱號。他總結的 「李氏茅酒法」如今被兒子李長壽傳承發揚，才造就了這款酒的高品質。

釀酒時只選貴州優質的 紅纓子高粱，直鏈淀粉、單寧物質含量都很高，耐高溫蒸煮，還能為美酒提香，用的工藝，也都是父親當年改良過的，新酒要5年窖藏，再加入 高比例12年老酒勾調，

所以喝起來 茅香地道，醇厚細膩，老酒陳香非常突出，整體風格幽雅溫潤，而且喝罷唇齒留香，不上頭，關鍵是價格也非常親民。

2：自由愛

寶豐懟酒這兩年賣的不錯，而這款自由愛在去年推出，銷量和口碑同樣不俗。

因為也是跟胖東來合作，所以可以到胖東來超市直接購買，外地酒友想買的話，略微不方便些。釀酒依然采用清蒸二次清古法，并且增加了老酒的比例。

入口一清到底，比起懟酒更添陳香味，口感也柔和了許多，喝罷讓人很愉悅。