記得小時候吃的草莓都是大小形狀不均勻，顏色也是紅綠相間，現在的草莓之所以這麼大，有的是因為農業技術進步，培養出了更加優良的品種。還有的是果農在種植的過程中，給草莓打了「激素」，打了激素的草莓，個頭會很大很飽滿，外觀上更加好看。但是激素草莓吃多了怕對身體造成影響，尤其是影響小朋友的生長發育。不過激素草莓只是個別現象，老果農說，在挑選草莓的時候，只要注意這5個技巧，就能一眼識別出激素草莓。

一、看草莓形狀和大小

正常的草莓一般是「上寬下窄」類似於雞心的圓錐形狀，草莓的大小也並不是很大，個頭相對比較均勻，但如果在挑選草莓的時候，遇到個頭非常大的，表面上看起來形狀不規則，或者形狀比較怪異的，一般不建議買，因為形狀怪異的草莓要不就是在草莓自然發育的時候發生變異，要不就是種植的過程中用了激素，用了激素的草莓，生長速度，過於迅速，以至於形狀怪異。

二、看草莓籽的顏色

正常的草莓籽，顏色一般是黃色的，並且微微有一點凹陷在果肉裡面，仔細觀察會發現草莓籽和草莓果肉的顏色是很分明的，但是有了打了激素或者膨大劑的草莓，草莓籽顏色是紅色或者很深的顏色，而且草莓籽看起來並不新鮮，相對草莓表皮也會凹陷很多，這樣的草莓一般不建議購買。

三、看草莓果肉空不空

在選擇草莓的時候，可以切開看一下草莓裡面的果肉，一般加了膨大劑或者激素的草莓，由於生長速度太快，裡面的果肉會比較空，也就是常見空心草莓。如果草莓裡面有一點空心沒關係，因為普通的草莓也會出現生長過快的情況，但如果空心非常大，就要注意了，尤其是每一個都空心，那這一批草莓可能打了激素。

四、看草莓的重量

打了激素或者膨大劑的草莓雖然表面看著很大，但是由於裡面是空心的，草莓果肉不實，所以即使看著大，拿起來用手掂量一下，重量還是很輕的。在購買草莓的時候，同樣體積下，儘量購買重量重一些的，這樣的草莓水分大，而且可以避免購買激素草莓。

五、看草莓的硬度

買草莓的時候，可以用手輕輕捏一下，有的加了激素的草莓，表面看著顏色鮮紅，但實際上草莓並沒有成熟，雖然看著已經成熟了，但是捏起來手感很生很硬，這樣的草莓吃起來並沒有草莓的味道，而且很酸，只是表面上好看而已。

以上就是挑選草莓的5個技巧，大家都記住了嘛~按照以上的方法挑選的草莓，個個新鮮好吃，吃著放心，不擔心買錯浪費錢。