哈嘍～大家好，今天給你們分享一款最好吃的甜品～日式焦糖布丁燒，焦香甜蜜的焦糖漿Q彈嫩滑的布丁細膩鬆軟，還有芝士濃鬱的芝士蛋糕，一口下去三重口感，入口即化，好吃到轉圈圈！！芝士我用樂之芝士餅乾，每塊餅乾夾心都有20%的進口芝士粉，鹹香酥脆的餅乾夾著厚厚的芝士，一口下去非常酥脆，濃鬱的芝士在口中融化，敲滿足～而且每盒裡面有2袋獨立小包裝，一次吃一袋剛剛好，出門攜帶也方便，隨時都能get心愛的芝士餅乾啦！！用來做焦糖布丁燒口感很棒哦。
芝士控的小仙女一定要嘗嘗哦！做法也簡單，一學就會，比私房還好吃，喜歡趕緊做起來呀～
感謝樂之投餵～
細砂糖100克、冷水15克、熱水40克
牛奶布丁：
全蛋4個、蛋黃1個、細砂糖55克、純牛奶500克
芝士蛋糕：
濃稠優酪乳150克、玉米油15克、雞蛋3個、低筋麵粉30克、玉米澱粉15克、細砂糖35克、樂之芝士夾心餅乾10塊
1.】焦糖漿：細砂糖+冷水混合均勻，中火加熱至變色，搖晃均勻，呈焦糖色時倒入熱水攪拌均勻，倒入模具中冷藏
2.】牛奶布丁：全蛋+蛋黃+細砂糖攪拌均勻，牛奶小火加熱至邊沿冒小泡泡，倒入雞蛋液中（一邊攪拌一邊緩慢倒入哦），拌勻後過篩兩遍，裝入模具6分滿，烤盤中倒入熱水，放入模具送入預熱好的烤箱160度烤30分鐘
3.】芝士蛋糕：樂之芝士餅乾刮下芝士夾心，餅乾可以留做裝飾，蛋清蛋黃分離，蛋黃+優酪乳+玉米油攪拌乳化，過篩進低筋麵粉+玉米澱粉攪拌順滑，加入樂之的芝士夾心拌勻備用
4.】蛋清打至魚眼泡泡後分3次加入細砂糖，打發至打蛋器提起有小彎鉤狀，取1/3到蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白糊中翻拌均勻，裝入裱花袋擠入烤過的布丁上，表面抹平，再次放入熱水烤盤中，送入烤箱140度烤60分鐘即可
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