紅薯葉有人焯水有人直接炒,都不對,分享正確做法,鮮嫩好吃

到了夏天,很多人都喜歡炒紅薯葉來吃,因為紅薯葉有通便,降血壓的作用,但是很多人會把它炒得出水還發黑,今天就給大家分享個 炒紅薯葉不出水還不發黑的方法。

食材準備:適量的紅薯葉,少許的干辣椒,少許的蒜末,少許的豬油;

第一步:先將買來的 紅薯葉的根部切掉,然后用清水清洗干凈,再把處理干凈的紅薯葉的莖部和葉子分離。

第二步:準備少許的干辣椒,切成小段,再切點蒜末一起裝入小碗中備用;

第三步:起鍋,鍋中先燒水, 水開后往水中加入一勺食用鹽增加底味,再倒入 少許的食用油食用油可以讓紅薯葉焯水不變色),鍋中水燒開后,加入我們清洗干凈后的 紅薯葉根焯水一分鐘,再放入 紅薯葉葉子焯水20秒,焯水好后馬上撈出,瀝干水分備用;

第四步:起鍋,熱鍋后倒入 一點點的食用油,再放入 適量的豬油,再放入 蒜末干辣椒,炒出香味后,往鍋中加入 焯水好的紅薯葉,翻炒均勻,炒一會后再加入 少許的食用鹽一勺味精到鍋中,繼續翻炒均勻,炒大概幾秒后就可以出鍋了,這樣一道顏色翠綠又好吃的炒紅薯葉就做好了! 喜歡的朋友記得點贊和轉發哦!


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