吃三十年荔枝,今天終于學會怎麼存放,清甜不上火,存放1個月都不壞

俗話說一顆荔枝三把火,吃荔枝會上火,這基本上人人都知道,荔枝讓人又愛又怕。

坊間有很多關于吃荔枝不上火的吃法,主要有三種主流吃法:

1、吃前把荔枝泡鹽水約0.5-1個小時,或吃后喝鹽水;

2、剝荔枝時保留皮內那層白膜,和果肉一起吃;

3、煮荔枝殼/核/枝葉水來喝。

第2種方法中,荔枝白膜難以下咽,第3種方法有點麻煩,而且怕有殘留農藥和小蟲子,總覺得不衛生。

第1種方法簡單,我按這種方法先泡再吃,即使只吃六七個荔枝,第二天還是喉嚨痛上火。

后來,農村一位種荔枝的老人教我一種方法,好吃不上火,還可以保存很久。

第一步:把一鍋水燒開,加鹽,放置成涼開水。

第二步:大把荔枝剪掉枝莖,并把荔枝表面的臟東西清洗干凈。

第三步:把洗凈的荔枝放進容器里,蓋上蓋子。

這樣泡上一天就可以拿出來吃了。

泡得越久,顏色會隨時間而稍微變褐色,剝開殼可以看到果肉比新鮮時稍白,雖然口感沒有剛摘下來時爽口清甜,但也是挺美味的,怕上火的人一點都不用擔心。

荔枝在夏天室溫下是不耐放的,一兩天就會變干變色或變質,用這種方法不用放在冰箱里,也可以放上十天都不會變壞,想吃的時候就撈些出來吃。

這真是一個好方法,我現在每年都是這樣吃荔枝的,朋友們可以試試。

朋友們,說說你們的荔枝吃法是哪種呢?


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