相信很多人在煮雞蛋的時候，經常會把雞蛋煮破皮，今天給大家分享一個煮雞蛋的小妙招，雞蛋不會開裂，還更好剝，一起來看下。
方法很簡單，把雞蛋洗干凈以后，放進裝有冷水的鍋中，這時先不要開火煮，讓雞蛋在冷水中浸泡一會兒，使雞蛋中心的溫度和水溫一樣，然后再點火開始煮。煮的時候也要注意，不要用大火煮，而是要用中火煮，可以讓雞蛋和水一起升溫，蛋殼內的氣溫不會急劇上升，這樣就不容易裂開了。煮6-7分鐘左右，關火，先不要撈出，把雞蛋放鍋里悶5分鐘，這樣煮出來的雞蛋剛剛好，不會太老也不是溏心，吃起來更好吃。
另外，還可以在水中加一些白醋，醋可以加強蛋白的抗凝作用，這樣也能使雞蛋不易裂開。
煮好的雞蛋，放進冷水里過一下，熱脹冷縮，雞蛋和殼會產生空隙，自動分離，不會粘連，這樣剝殼的時候會更好剝。簡單實用的煮雞蛋小妙招，你也試一試吧。
雞蛋殼不要扔，其實它特別值錢，能解決大煩惱，作用出乎你意料！去黑頭：蛋殼里面有一層膜，把它小心的揭下來，貼在鼻頭上，等膜差不多快干的時候，撕下來，去黑頭的效果非常好，安全無刺激，比有些去黑頭的產品效果還要好，省錢又好用。
有黑頭煩惱的朋友們，一定要試一試這個方法。
使皮膚細膩滑潤：把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉后，把調好的蛋糊涂抹在瞼上，過30分鐘后洗去，常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤。
消炎止痛：用雞蛋殼碾成末外敷，有治療創傷和消炎的功效。
你們肯定想不到平時被扔掉的雞蛋殼還有這麼神奇的功效吧，以后別再浪費了哦！
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