請問網友們都喜歡鹵料嗎？相信有不少人是喜歡的吧，像鹵鴨脖、鴨翅、豬蹄等，不僅能當作家常小菜來吃，用來下酒也甚是不錯呢，甚至還可以當成小零食，味道可以說是相當美味呢，不過遺憾的是，這些 鹵料的價格都不便宜，價錢貴得很，平常買的話又得考慮到其價格，可是買少了的話又吃不過癮，真是讓人左右為難呢。

所以小編建議大家，想吃的話還是勤快一點，自己在家做吧，只要買足量的食材就行，這樣就能花最少的錢，還能吃得盡興，而且自制鹵料的話，衛生又健康，吃著特放心。

不過，自制鹵料的話，就會有一個大難題了，就是怎樣才做出來的鹵料，才能像外面買的一樣味道香濃呢？那麼就讓小編來告訴你吧，其實很簡單， 不論鹵什麼肉，記住只放「這4種」香料，鹵肉又香又入味！

第一種：陳皮

它其實就是很普通的，被曬干的橘子皮而已，很多人家里一般吃了橘子的橘子皮可能就不會丟掉，會直接將它曬成干儲存起來，像小編家就是這麼做的，這樣就能省了一筆買陳皮的錢。然而，咱在做鹵肉的時候可稍微往里擱一點進去，這樣鹵肉的香味就非常足了，一般丟幾小塊就足夠了。

第二種：八角

這味料大家可以說是非常熟悉了吧，平日做紅燒肉的時候也不會少放了它，當然，做鹵肉的話自然也是少不了的，八角可以說是鹵肉的靈魂所在，它能給予鹵肉擁有一股鮮甜的味道，能讓人越吃越上癮。

第三種：桂皮

平常有很多菜品的制作也是會經常用到它的，我們在做鹵肉的時候也可以往里加點進去，這樣口味就能提升好幾個檔次了呢，像外邊的鹵肉店里就加了不少桂皮進去呢。

第四種：丁香

它其實就是丁香花蕾制成的，主要就是起到提香的作用，鹵肉的時候只需往里加一點，香味就特別足，所以鹵肉時只需放一點點就夠了，否則肉本身的偉大歐就會被掩蓋掉了。