一到了夏天，天氣炎熱，綠豆湯就成了最好的飲品，純天然又衛生，味道還很好喝，我自己還喜歡喝完湯后，再吃上兩勺綠豆，越嚼越香，
但是很多朋友做的綠豆湯，發紅髮咸，綠豆熬很久也不開花，所以今天我江一舟，分享給您熬綠豆湯的3個訣竅，以及正確的做法，夏天來臨，你一定要記得收藏好哦，接下來把做法分享給你。
夏天來到，多喝綠豆湯，您再熬綠豆湯的時候，一定要記好這第一個訣竅就是，綠豆一定要提前泡發，否則綠豆煮上很長時間，也不容易開花，綠豆泡發之前洗干凈，用溫水泡上半個小時，然后你再輕輕的一煮，綠豆就會開花，味道也更加香甜，還能節省烹飪時間。
很多朋友煮的綠豆湯發紅，怎麼煮怎麼發紅，啊，其實這是因為水中，含有一些弱堿性的物質，導致的綠豆湯容易發紅。咱們在綠豆湯出鍋時，放上少許的白醋，再次煮了十秒鐘，這樣煮出的綠豆湯，即使您放涼后也不會發紅，因為白醋中的酸性物質會和堿性堿性物質進行中和，這一訣竅，你要記好。
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