市面上的帶魚有2種，一種黃眼的，一種黑眼的，兩種帶魚有什麼區別，今天就給大家介紹一下，喜歡吃帶魚的朋友一定要看完，學會不吃虧！
01 黃眼帶魚和黑眼帶魚的區別
第01點：產地不同
黑眼帶魚產自北方，黃眼帶魚產自南方。
黑眼帶魚生長周期長，肉質細膩，價格昂貴。黃眼帶魚生長周期短，口感一般，價格便宜。
第02點：肉質不同
黃眼帶魚肉質不夠細膩，腥味較重，適合油炸食用。
黑眼帶魚肉質緊實、口感好，適合用來清蒸或紅燒。
02 帶魚要不要去鱗
有些人做帶魚時，習慣把表皮刮掉，這種做法是錯誤的。
帶魚的表皮并不是魚鱗，而是帶魚的皮。帶魚皮富含卵磷脂、脂肪，有抗衰老的作用。
大家吃帶魚時最好把魚皮留下來，這樣吃著才健康。
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