今天才知道,刮魚鱗根本不用刀,加一個「塑膠袋」,不飛濺不髒手,又快又乾淨

我們在清理魚鱗的時候,常常會把魚鱗弄得四處飛濺,看起來非常臟亂!如何處理這個問題呢?其實只需要一個塑料袋,按照以下3步做,就可以讓魚鱗不亂飛濺,刮得又干凈又快!

1 拍打魚 拿出一個塑料袋,塑料袋的尺寸和魚的大小成正比。將魚放在塑料袋里面,然后拿出一把菜刀,用菜刀的刀背拍打魚,多拍打幾次,但不要用大力,將魚拍暈即可,千萬不能一下子把魚拍斷氣。魚被拍暈了以后,就不會四處亂跳,這樣比較好打理。

把魚拍暈了以后,再用刀背輕輕拍打魚身,這麼做是對魚鱗進行按摩處理,方便后續去除魚鱗。拍打過程也要注意,不要大力氣,否則容易拍爛魚肉。

2 湯勺 拿出一個湯勺,最好是圓形湯勺,這樣刮魚鱗比較方便。用湯勺從魚的尾部開始刮魚鱗,保持逆向,這種刮魚鱗的方法不僅速度快,而且還能把魚鱗刮得特別干凈。

因為魚已經被套上了塑料底,所以我們在刮魚鱗的過程中,魚鱗也不會到處飛,而是直接掉落在塑料袋里,這樣后續清理也非常方便。 3 最后一步 將魚鱗全部刮除干凈以后,我們就可以直接丟棄塑料袋,這樣就不會弄得到處都是,非常好收拾。將打理好的魚用清水清洗一遍,把遺留在魚身上的魚鱗都洗掉,這樣更干凈。 弄好魚鱗后,我們就可以直接處理魚,把魚的內部清理干凈,然后放入蔥、姜、料酒去腥即可。

以上就是刮魚鱗的具體方法,大家都知道了嗎?下次再刮魚鱗,就可以試試這種方法哦,快速又方便,值得一試!


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