舒芙蕾是法文soufflé的音譯。這是一道十分經典的法式甜點。外表看上去或許平平無奇，但外觀絕不是它真正的魅力所在，口感像雲朵一樣柔軟細膩的它，蓬鬆到抖一抖盤子都能晃動才是最吸引人的地方，今天推薦的這個蜂蜜舒芙蕾做法，香甜鬆軟而且好吃不怕胖。

吃起來超級蓬鬆，空氣感十足！一次成功哦So easy！

食材準備：

雞蛋兩顆、牛奶30克、低筋麵粉35克、糖25克、蜂蜜適量、黃油15克

1.】蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，攪拌均勻至順滑

2.】蛋清中滴幾滴檸檬汁，糖分三次加入，打發至小尖尖狀態

3.】放1/3蛋白糊到蛋黃糊中，翻拌均勻，再將蛋黃糊倒回蛋白糊中，翻拌均勻

4.】烤箱提前預熱，將蛋糕糊倒入抹了黃油的烤碗，送入烤箱

5.】上下火180度，中層烤20分鐘。烤到10分鐘的時候快速取出劃十字後放回

6.】出爐後放一塊黃油，淋上蜂蜜，趁熱吃

口感真的超級好蓬鬆軟綿！加入了蜂蜜的舒芙蕾松餅，每一口都很香甜～我一口氣可以吃好幾塊！！