奧奧巧克力乳酪麵包·天吶！！軟到扶不起！！！雙重濃鬱巧克力，讓人無法抗拒！
百搭乳酪和巧克力豆夾心豐富了口感！
麵包體軟到極致，一口氣吃3個都不過分！
【巧克力乳酪餡】
乳酪145g｜細砂糖38g｜淡奶油8g｜耐烤巧克力豆30g
1.】乳酪軟化，加入糖和奶油攪拌順滑
2.】加入巧克力豆混合冷藏備用
【奧奧可可麵糰】
頂焙日式麵包粉250g｜細砂糖40g｜可可粉10g｜奶粉10g｜鮮酵母9g｜淡奶油50g｜牛奶140g｜黃油8g｜鹽2g｜耐烤巧克力豆20g
1.】除黃油、鹽、巧克力豆外的材料放入廚師機桶內混合揉至粗膜，加入軟化的黃油和鹽繼續揉出薄膜，加入巧克力豆混合均勻即可
2.】取出麵糰滾圓發酵（溫度30、濕度70），大約35分鐘，手指按壓不塌不回縮
3.】麵糰按壓排氣，平分10份滾圓鬆弛20分鐘
4.】取一麵糰擀開，拍掉氣泡，翻面，放入乳酪餡（大概22g/個），收口團圓擺入烤盤
5.】送去發酵（溫度32，濕度78）大約1小時完成
6.】麵糰表面刷水，放上奧利奧餅乾，蓋上油布，壓上烤盤
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