奶香濃鬱的小豬饅頭，鬆軟營養又好吃

一次發酵白白胖胖的小豬饅頭來啦，可愛的造型非常吸引寶寶眼球，牛奶的加入讓饅頭奶香濃鬱還非常鬆軟，快帶著小朋友一起享受親子時光吧。

中筋麵粉300g，純牛奶160g，酵母3g，糖20g（可不放），玉米油5g（可不放）

可可粉適量，紅曲粉適量

1.】酵母放入牛奶中化開，麵粉糖玉米油攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰。

2.】棕色麵糰：20g白麵糰+可可粉揉均勻（太幹可滴入清水或牛奶）

粉色麵糰：35g白麵糰+紅曲粉揉均勻

3.】主體麵糰製作：白麵糰揉長條切成50g每個的小麵糰，取一個小麵糰揉圓後用手心揉高

4.】耳朵製作：粉色麵糰擀薄，壓出水滴狀，水滴狀面片對摺

鼻子：粉色面片壓出圓形，刷水粘在合適位置。用牙籤紮出鼻孔和嘴巴

眼睛：棕色麵糰擀薄，壓出圓形，棕色麵糰揉細長條切小段當眉毛

臉蛋：紅曲粉+少許水攪勻，用棉簽或筆刷塗在合適位置

5.】發酵至原來的1.5倍大小，上鍋蒸10分鐘，燜3-5分鐘開蓋

紅曲粉和可可粉可少量多次加入揉出喜歡的顏色

麵粉的吸水性不同，牛奶的用量可以上下10克左右調整

用的一次性發酵，揉好的麵糰直接做造型後發酵，省時省力。