1、酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少
2、 今天老劉就來分享一下「自制酵母粉」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
酵母粉、面粉、白糖、玉米粉
4、先把12克的酵母粉放入大碗中，再放入10克白糖促進發酵，再放入200克四十度左右的溫水，攪拌到無顆粒狀。再少量多次的加入200克面粉，攪拌成無顆粒狀的面糊就可以了，然后包上保鮮膜，擺在溫暖的地方，把面糊發酵至原來體積兩倍大
5、200克玉米面中放入200克面粉，攪拌均勻備用。面粉發酵時間到時，用勺子攪拌一下，把里面空氣排出來，再少量多次的放入玉米粉和面粉的混合物，充分攪拌均勻，攪成大顆粒的面絮就可以了
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