天冷后，早上躺在熱乎的被窩不想起來，每天早餐又成了頭疼的事兒，分享5款吐司的做法，學會了一周早餐不用愁。吐司是百搭面包，除了直接吃，還可以做出很多花樣早餐，像三明治，吐司卷等等，做一次吐司，兩天早餐就解決了，還可以每天不重樣，5種吐司的做法分享給大家，一起做起來吧！
【湯種材料】：面包粉20克，水80克
【吐司材料】：面包粉500克，牛奶275克，白砂糖50克，煉乳30克，鹽6克，酵母5克，黃油50克
【做法】：1、先做湯種，80克水倒入奶鍋中加入20克面攪拌均勻，開小火邊煮邊攪拌煮熟成團后放涼備用。
2、放涼的燙面加主面團材料除黃油外放一起拌勻后加入牛奶揉成光滑的，能拉出厚膜的面團。
3、加入提前軟化的黃油，繼續揉至面團能拉出薄且不易破的膜，達到完全擴展階段。
4、放入溫暖處進行一次發酵，手指蘸面粉戳洞不塌陷不回縮，發酵完成，排氣后均勻分割成6等份，滾圓松弛15分鐘。
5、取一松弛好的小面團，杖輕輕搟成長舌狀，從上而下卷起來，松弛10分鐘，再重復一次搟開卷起。
6、放入450克吐司模具中，放烤箱進行二次發酵，發酵至7分滿，輕按面團不會很快回彈 且手感略有張力，二次發酵完成，蓋上吐司蓋。
7、放入預熱好烤箱，倒數第二層，上下火，190度，45分鐘左右至表面呈金黃色就可以了。
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