購買豬蹄的時候到底要買豬前蹄，還是豬后蹄呢？今天就來給大家全面分析！

1、豬前蹄：運動量比較大，瘦肉比較多，肥肉比較少，如果單純的想吃肉可以選擇買豬前蹄！

2、豬后蹄：豬后體骨頭比較多，沒有豬筋蹄，肥肉比較多，比較厚。

【烹飪方式不同】

一般來說豬前蹄他的肉比較多。骨頭比較少，皮比較薄，如果單純的只想吃肉的話，那麼就選擇豬前蹄，豬前蹄就比較適合用來紅燒或者是鹵制，這樣子烹飪出來美食之后，一口咬下去就是滿滿的膠原蛋白啦！

豬后蹄皮比較厚肥肉較多，瘦肉較少，骨頭也比較厚，豬后蹄就比較適合用來燉湯了。

那其實不管是豬前蹄還是豬后蹄，我們可以通過自己的烹飪方式來選購！