開心果這名字聽著就讓人很開心，不管是在干果市場里還是在超市里，我們會發現開心果有黃色的和白色的，我們到底應該買黃色的還是白色的？相信有不少朋友會買白色的開心果，因為白色的看起來更加的漂亮，其實白色的開心果有可能是漂白的，今天就從三個方面來解答一下，大家一起跟著來了解一下吧。第一，開心果為什麼要漂白？第二，什麼樣的開心果會被漂白？第三，該如何購買安全放心的開心果？
我們先來講一講第一個問題，為什麼要漂白開心果？
我們購買開心果時，當遇到這兩種花開顏色不同的開心果，相信很多追求賣相的朋友會本能地選擇白殼的，因為白殼的開心果看上去會更好看，而且價格有時候還會更便宜，原色的開心果和白色的開心果之間究竟有什麼區別？
最直接的區別就體現在外觀顏色下，原色的開心果外殼顏色較自然，大多數呈現黃褐色，光澤感較差，色澤偏暗，整體，賣相很一般。
白色開心果的外殼顏色則呈現白色，光澤感較強，看上去很干凈，賣相也會更好一些。所以這時商家為了利益就會漂白開心果，吃開心果看起來白白胖胖的，顏色亮麗又好看，那就更容易高價銷售，這樣就能夠增加銷量和收益，從而可以達到他們的目的啦。
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