今天跟大家分享一道芒果慕斯，輕輕的咬一口，入口即化，涼涼的感覺。做法也很簡單，也不用烤箱，好吃不上火，愛吃甜品的朋友，快試試這種做法吧！

用料：

300g芒果，100g奧利奧餅乾，50g黃油，250ml淡奶油，250ml純牛奶，60g糖粉，吉利丁片2片。

做法：

將吉利丁片掰成小段，用冷水浸泡起來，把它泡軟。

將奧利奧餅乾裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。

鍋內倒入黃油，把黃油加熱至融化，倒入擀碎的餅乾碎，拌勻，把每粒餅乾碎都拌到黃油裡。

在模具內墊上一層油紙，放入拌勻的餅乾碎，用勺子把餅乾碎壓實，把模具放入冰箱冷凍或者冷藏半小時。

在餅乾碎冷藏的時間，我們準備慕斯糊，先把泡軟的吉利丁片撈出，放入空碗中，把碗放入蒸鍋內隔水蒸化。

將芒果切小丁，放入料理杯中，加一半的糖粉和牛奶，把芒果打成果泥。

另一邊準備淡奶油，倒入大碗中，放入剩下來的一半糖粉，攪拌均勻，把淡奶油打發至出現紋路，也就是6至7分發的樣子。

把打好的芒果泥倒入大碗中，取出蒸化的吉利丁水，倒入果泥中，攪拌均勻。

最後再把打發好的淡奶油倒入碗中，攪拌均勻，慕斯糊就準備好了。

從冰箱裡取出模具，倒入三分之一的慕斯糊，擺放上切好的芒果丁，再倒入三分之一的慕斯糊，再擺放上第二層芒果丁，最後再倒入一層慕斯糊，用勺子攤平，把模具放入冰箱中冷藏一晚上。（一般3~4小時就可以吃了。）

取出模具，用熱毛巾或者電吹風在模具表面吹一下，隨後把模具脫模，這道芒果慕斯就做好了，可以切小塊食用。

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