這款牛奶吐司，簡直是軟到不像話！一次做了兩條，三口人吃不完，放了第四天，依然特別軟，一層一層的，手撕麵包減脂太療愈了！ 這款麵包我才用的是湯種的做法，簡單實用省時間。
最主要的是軟！軟！軟！
高筋麵粉 500克 牛奶 120克 雞蛋 1個 鹽 4克 糖 40克 黃油 45克 耐高糖酵母 5克 湯種（文中有製作方法） 200克
1、不粘小鍋中倒入200克清水，加入40克高筋麵粉，先攪拌均勻，再開小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，直到變成濃稠的像漿糊一樣就好了，晾涼後再用。
2、湯種、牛奶、鹽、糖、高筋麵粉、耐高糖酵母放入攪拌缸中，用矽膠刀攪拌一下，感受一下麵團的軟硬度。
3、打開攪拌機，攪拌5分鐘後，加入黃油靜置8分鐘，讓麵團充分吸收水分，形成麵筋網路。
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