寶寶奶香饅頭,鬆軟勁道胖fufu~個個不回縮

我家寶寶特別愛吃麵食,饅頭就會經常做,自己也總結了一些經驗,分享給大家,保證做出來的饅頭,蓬鬆暄軟,胖呼呼不回縮,廚房小白也能做成功!!

玉米南瓜饅頭

食材:自發麵粉、南瓜泥、配方奶

奶香原味饅頭

食材:自發麵粉、配方奶

奶香紫薯饅頭

食材:紫薯自發粉、配方奶

奶香紅棗饅頭

食材:自發麵粉、紅棗泥、配方奶

奶香菠菜饅頭

食材:自發麵粉、菠菜粉、配方奶

奶香芝麻饅頭

食材:自發麵粉、黑芝麻粉、配方奶

1.】食材混合和成光滑麵糰,一定要揉的光滑些,做到盆光、手光、面光。

2.】麵糰醒發可以放到溫暖的地方加快醒發速度,一定要醒發到成蜂窩的狀態。

3.】醒發好的麵糰,反覆揉搓,粘手的話可撒少許麵粉,揉搓到表面光滑,裡面于明顯氣泡。

4.】分成等份,反覆揉搓至表面光滑的圓球。

5.】二次醒發至體積明顯變大,面胚輕按回縮,拿起來輕飄飄就可以了。

6.】溫度偏低,二次醒發不到位,可涼水上鍋,促進醒發,上汽蒸15分鐘燜3分鐘即可。

寶媽們,趕緊試一下吧,不愛吃麵食的寶寶,也一定會喜歡上的媽媽的味道哦!!


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